Egy hét hozzáadott cukor nélkül - jelentésem EAT SMARTER
Az EAT SMARTER alkalmazottja, Viktor, egy hétig teljesen elkerülte a hozzáadott cukrot. Nem is olyan nehéz, gondolná az ember -, de olyan élelmiszerekben is van cukor, amelyre nem számít. Tapasztalati jelentés.
Kedves olvasók,
Amikor néhány hete önkénteseket kerestünk kihívásainkra, viszonylag gyorsan elhatároztam, hogy csatlakozom a cukormentes hét versenyezni. Végül is én vagyok a tökéletes jelölt: szinte kizárólag vizet iszom, nem harapok túlzottan és a táplálkozásról is tudok minden mást. Az egyetlen helyettesem: az esti (és délelőtti) délutáni cappuccino egy jó darab csokoládéval. De anélkül is meg lehet egy hétig, igaz?
Tehát menjünk vásárolni munka előtt: cukor kolbászban, cukor kenyérben, cukor sajtban - rohadtul, hol nincsenek ezek a dolgok?? Végül minden nap kanállal kanalazgattam natúr joghurtot, különféle gyümölcsökkel, diófélékkel és egyéb rágcsálókkal (cukrozatlan kókuszreszelék, mandulaszelet stb.). A gyümölcs kellemesen édesre tette a reggelit, és nem hiányzott semmi. Ebédidőben minden nap frissen főtt leves volt a sarkon lévő jó levesboltból, esténként frissen és késztermékek nélkül főztek - így lehet átvészelni a hetet.
Ennek ellenére apró, de csúnya cukorcsapdák lappanganak mindenhol a mindennapi életben, amelyeket az ember szokásából szeret tapogatni: legyen az az almalé a közös reggeli közben a munkahelyen, vagy a friss saláta öntettel - amelyet nagy valószínűséggel cukorral is készítenek. A legnagyobb figyelem szükséges! Mivel a cukor is el van rejtve mindazok alatt, amelyek az "-ose" vagy a "-szirup" nevet viselik az összetevők listájában - figyeljen rá!
Néhány nap múlva vágyom egy Franzbrötchenre (élesztő- és fahéjas keksz, minden nem hamburgerre), de ez logikusan laposra esik - mint egyébként a legtöbb szupermarketből csomagolt kenyér. A friss pékáruk viszont rendben vannak. Ha kétségei vannak, kérdezze meg a pékséget, és elképesztően megalapozott válaszokat fog kapni. A délutáni mélységeket és az édesség utáni vágyakat csodálatosan el lehet kerülni dióval.
A kihívás végén a két legnehezebb nap vár rám: Először is, olyan nagy vágyam valami édes iránt, hogy ez fizikailag fejfájásként nyilvánul meg (de talán csak zavarban voltam), aztán szombat van: reggel, amit nagyon szeretek bőséges reggelit fogyasztani Kifli, Nutella és lekvár vigye el hozzám. De megint csak gyümölcsös joghurt - terjed a szomorúság. Vasárnap a hangulat megint másként néz ki. Várakozással várom a nap estéjét, mert megjutalmazom magam akaraterőmért. Amellyel? Természetesen kapucsínóval és egy jó darab csokoládéval!