Egy japán kutató étrendje egy felfedezés alapján, amely Nobel-díjat kapott - VOCATIVE PLUS
Japán kutató név szerint Yoshinori Ohsumi, felfedezett egy étrendet, amely segít fiatalok és egészségesek maradni. Ezért a felfedezésért elnyerte a Nobel-díj az orvostudományban.
Tanulmányainak lényege nagyon egyszerű: ha éhen halunk, a sejtek mindent feldolgoznak, ami régi és haszontalan, és így megújul. Ezt a folyamatot autofágiának hívják.
Itt található a legegyszerűbb és legbiztonságosabb étrend, amely serkenti az autofágia, fiatalítja a testet és segít a fogyásban.
Mi az étel (diéta) ablak?
Az étkezési időt ételtablaknak nevezzük. Azok az emberek, akik 7: 00-kor ébrednek és egy óra múlva reggeliznek, reggel 8: 00-kor nyitják ki az "ablakukat". Ha a vacsora 20:00 és 22:00 óra között van, az "ablak" minden nap 12-14 óra.
Korábban azt gondolták, hogy gyakran és keveset kell enni, mert különben a test elkezd zsírokat tárolni.
A 2017-es tanulmányok szerint azok az emberek, akik 8:00 és 20:00 között étkeznek, hajlamosabbak a betegségre, mint azok, akik 8:00 és 14:00 között étkeznek, ha az étkezési ablak 6-8 óráig tart, akkor kisebb a kockázat cukorbetegség, vérszegénység vagy elhízás kialakulására.
Mi történik, ha szűkíti a diéta ablakát?
Számos tanulmány készült arról, hogy az étrend korlátozása hogyan befolyásolja a koleszterint, a vércukorszintet, az étvágyat és a súlyt. 2017-ben a tudósok tesztelték az emberek testében bekövetkezett változásokat, akik 12, 8, 6 vagy 4 órára csökkentették az ételt. Valamennyi alany azonos mennyiségű kalóriát fogyasztott. A különbség az volt, hogy akinek kisebb volt az étkezőablaka, sokkal gyorsabban sikerült megszabadulnia a felesleges kilóktól.
Az ételablaknak a következő előnyei vannak:
- véd az UV fénytől, a bőrráktól és lassítja az öregedési folyamatot;
- csökkenti az emlőrák kockázatát;
- csökkenti a vérnyomást;
- csökkenti a szívbetegségek kockázatát;
- javítja az alvás minőségét.
Miért fontos, hogy mikor eszünk?
Fontos, hogy ne csak szűkítsük az étrend ablakát, hanem a megfelelő időpontot is. Minden testnek megvan a maga cirkadián ritmusa: a belső óra oszcillációi, amelyek a nappali és az éjszakai változáshoz kapcsolódnak.
Reggel láthatja a kortizol maximális koncentrációját, van energiánk és étvágyunk. Este termelődik a melatonin: a test alvásra készül, lelassítva a folyamatokat, beleértve az emésztést is.
Ha este eszel, akkor megzavarod a belső órádat:
- reggel megfosztja energiájától, alacsony lesz a kortizol szintje;
- a test felébredésének napja;
- este megnő a kortizol szintje, éhségérzetünk lesz és aktívak leszünk, de a testnek aludnia kell;
- végül növeli a cukorbetegség, az elhízás és a depresszió kockázatát.
A program megszervezése?
A biológiai ritmus beállításához:
- reggel 6:00 és 7:00 között ébredjen, vagy ha kint van fény;
- 30-60 perccel ébredés után reggeliznie kell;
- ébredés után 2-3 órával kezdje el a munkát;
- egyél több reggelit, mint ebédet;
- szűkítse a diéta ablakát 6-8 órára, anélkül, hogy megváltoztatná az étrend kalóriatartalmát.
A tudósok megállapították: azok az emberek, akik kiadós reggelit és kevésbé kiadós ebédet választanak, gyorsabban fogynak, mint azok, akik kevesebbet esznek ebéd közben, ehelyett kiadós ebédet fogyasztanak.
Hogyan néz ki a 8 órás ablak hozzávetőleges grafikonja:
ébredés 7: 00-kor, majd kiadós reggeli 8: 00-kor; az ebéd kevésbé következetes, 12: 00-kor lesz; 16: 00-kor következik, és a legellenállóbbak számára van lehetőség vacsora nélkül.
Hogyan harcoljunk az éhségérzet ellen
Óhatatlanul felmerül a kérdés: Hogyan küzdhetem meg az éhség érzéseit az este folyamán? Ezt a jelenséget is tanulmányozták. Kimutatták, hogy az éhség hormon a cirkadián ritmusoktól függ; ezek: 8:00, 13:00 és 19:00.
E pillanatok után, függetlenül attól, hogy az ember csak teát evett vagy ivott, az éhségérzet teljesen eltűnik. Ez azt jelenti, hogy nem kell hinni az éhség érzetében, amely 3 óránként hűtőbe küld. A tudósok úgy vélik, hogy idővel a test megszokja a hosszabb szünetet, és az éhségérzet gyengül. Ha gyakran eszik, az éhségérzet éppen ellenkezőleg, még erősebbé válik.
Kezdetben meglehetősen nehéz lesz szűkíteni a diétaablakot: 19:00 után ellenállhatatlan étkezési vágy lesz. Ehet zöldséget vagy gyümölcsöt, de egy hét múlva a test megszokja, csökken az étvágya, nyugodtabb lesz az alvása, reggel pedig tele lesz energiával.
Mint látható, ez a séma egyáltalán nem bonyolult.
- számolja ki, hogy a diétaablak hány óráig tart (ha a reggeli 8:00, a vacsora pedig 20:00, az ablak napi 12 órás lesz);
- szűkítse az ablakot 6-8 órára, hogy reggel és délután átadja (például 8: 00-14: 00-16: 00);