Egy pohár bor elengedhetetlen
A vörös és a fehérbor egyaránt pozitív hatással lehet a cukorbetegekre - derül ki egy friss tanulmányból. De természetesen csak akkor, ha mértékkel (nem ömlesztve) élvezik.
Kiadja Thomas Müller 2015. október 22-én, 5: 03-kor
Napi kis pohár bor javíthatja a cukorbetegek értékeit - de a hatás csekély.
SÖRSEVA. Valószínűleg ezer epidemiológiai tanulmány készült az alkohol kardiometabolikus előnyeiről és hátrányairól.
De mivel az alkohol az életmód része, soha nem lehet biztosan megmondani, hogy az alkoholnak tulajdonított hatások valóban fennállnak-e, vagy egyszerűen más kapcsolódó életmódbeli tényezőknek köszönhetők.
Talán nem a vörösbor védi a szívet és az ereket, hanem a vörösborivó ügyfelek általános egészségesebb életmódja.
Véletlenszerű, kontrollált hosszú távú vizsgálatokra van szükség annak megismeréséhez, hogy a vörösbor mérsékelt mennyiségben káros-e vagy előnyös-e. Természetesen ez nem éppen könnyű.
Izraeli tudósok dr. Yftach Gepner a Beer Sheva Egyetemről ennek ellenére kipróbált egy figyelemre méltó tanulmányt (Ann Intern Med 2015, online október 13.).
Minden nap egy pohár bor
Adományoztak olyan korábbi cukorbetegeket, akik korábban nem fogyasztottak alkoholt vagy alig fogyasztottak alkoholt, egy pohár vörösbort, fehérbort vagy vizet két éven keresztül.
A CASCADE * tanulmányhoz a kutatók 224, 2-es típusú cukorbetegségben érdekelt felet vonzhattak. Kezdetben nem mondták el nekik, hogy az alkohol hatásáról van szó - nem akarták, hogy a cukorbetegek pályázzanak az ingyenes italokra.
A részvételhez a jelentkezőknek 40 és 75 év közöttieknek kellett lenniük, nem engedélyezték, hogy hetente egynél több alkoholos italt fogyasszanak, és függőségi problémájuk sem náluk, sem családjuknál nem volt, sem korábban. Ezenkívül a cukorbetegséget ésszerűen kell jól kontrollálni.
A betegeket véletlenszerűen három csoportba sorolták: 73 vörös és 68 fehérbort kapott a Golan-fennsíkról, a fennmaradó 83-at vízzel kellett elégíteni.
Kémiai elemzés szerint a vörösborban körülbelül hétszer több antioxidáns fenol és 13-szor több resveratrol volt, mint a fehérborban.
Üres üvegek gyűjtöttek ellenőrzésre
A résztvevőket ezután arra kérték, hogy igyanak 150 ml bort minden este az étkezéshez biztosított pohárban. Ez csaknem 17 g alkoholnak felelt meg a vörösbor csoportban és csaknem 16 g alkoholnak a fehérbor csoportban.
A kutatók rendszeresen összegyűjtötték az üres palackokat annak ellenőrzésére, hogy a leszállított bort valóban részeg-e, nem adták-e el vagy adták-e el. Ezenkívül a résztvevőknek meg kell jelölniük, hogy mennyire szigorúan betartották az irányelveket.
Kiegészítő intézkedésként minden cukorbeteg megkapta a mediterrán étrendre vonatkozó jelenlegi irányelveket és ajánlásokat. Ezt a táplálkozási szakemberekkel folytatott több találkozón is közelebb hozták hozzájuk.
A betartás elég jónak bizonyult: a vízivók átlagosan azt állították, hogy a nap 87 százalékában az előírt módon fogyasztották az italt, szemben a borivók 84 százalékával.
Az alkohol hatásait genetikailag befolyásolják
Két évvel a vizsgálat megkezdése után a Gepner által vezetett kutatók számos jelentős különbséget találtak az egyes csoportokban.