4 módja a sertésszelet főzésének
A sertésszelet finom, gyors lehetőség a heti étkezésekhez, vagy különleges alkalmakra egyaránt. A sertéshús egy sokoldalú hús, amely kiváló ízű, különféle ízkombinációkkal és főzési módszerekkel.
Az alábbiakban négyféle módon mutatjuk be a sertésszeleteket!
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő (sütés): 6 - 8 perc
1. módszer Sertésszelet egy serpenyőben.
Kezdje a friss sertéshússal. Használhat csontot vagy kicsontozottat is. Ha fagyasztott karajokat vásárolt, győződjön meg róla, hogy teljesen megolvadtak.
Tegyen egy evőkanál olajat egy nagy serpenyőbe. Helyezze az edényt közepes lángra, és hagyja, hogy az olaj jól felmelegedjen. Bármilyen típusú olajat használhat: olíva, napraforgó, szőlőmag vagy akár vaj.
Ha több mint 4 darabot kell sütnie, akkor a második serpenyőt kell használni. A nehéz öntöttvas serpenyő segítségével a sertésszelet szebben karamellizálódik.
A sertésszelet elkészítése.
Mindkét oldalát meghintjük borssal, sóval és más választott fűszerekkel fokhagymapor vagy csípős paprika formájában.
Tegye a sertésszeletet a serpenyőbe.
Az egyik oldalon 3-4 percig főzzük. Aranybarna vagy barna kérge legyen.
Ha azt szeretné, hogy a steak jegesedjen, adjon hozzá egy teáskanál mézet, lekvárt vagy juharszirupot mindkét oldalra, mielőtt megfordítja.
Hozzáadhat néhány választott friss zsályalevelet. A levelek megsülnek és ropogósak lesznek.
Fordítsa meg a karajokat a másik oldalon, és 3-4 percig sütje.
Vegye ki a karajot a serpenyőből, és tegye egy tányérra.
Tálaljuk sült krumplival vagy más körettel, tetszés szerint.
2. módszer: Kivágja a tálcát.
Melegítse elő a sütőt 180 C-ra.
Meghintjük sóval, borssal, paprikával, szárított oregánóval és bármilyen más fűszerrel.
Ha kenyérszeleteket szeretne készíteni, keverjen össze 1 csésze lisztet, 1 teáskanál sót, 1 teáskanál fekete borsot és fél teáskanál fokhagymapor. Egy külön tálban keverjünk össze 1 tojást és 2 evőkanál vizet.
Minden darabot a lisztkeverékbe áztatunk, majd a tojásos keverékbe mártjuk.
Kekszmorzsa, zsemlemorzsa, kukoricapehely szintén használható a karaj takarására.
Tegye a sertésszeletet egy tepsibe. Használjon fedeles üvegedényt, kerámia vagy fém edényt.
Süsse a sertésszeletet 10 percig.
Fordítsa el a vágást a másik oldalon. Legyen óvatos, amikor kinyitja a sütő ajtaját.
Süssük a sertésszeletet további 10-15 percig.
Tesztelje a sertésszelet sütését. Hőmérővel ellenőrizze a hőmérsékletüket. Akkor vagyok kész, amikor a belső hőmérséklet eléri a 145 fokot, vagy amikor a villa könnyen belép a karajba.
Vegye ki a sertéshúsot a sütőből.
Zöldségekkel és salátával tálaljuk.
3. módszer Grill vagy párolt sertésszelet.
Kapcsolja be a grillt vagy a gőzölőt.
Készítse elő a sertésszeletet. Megszórjuk sóval, borssal és más fűszerekkel.
Helyezze a grillre vagy a párolóba.
3-4 percig főzzük az oldalán.
Forduljon a másik oldalra.
Távolítsa el a sertésszeletet a grillről vagy a párolóból.
Tálaljuk köretekkel kívánság szerint.
4. módszer Sertésszelet főzésének egyéb módszerei.
Készítsen pácokat sertésszelethez. Az édes vagy fűszeres pácok ízesítik a sertésszeleteket.
Készítsük el a töltött sertésszeletet. Vásároljon vékony sertésszeleteket, és gomba, zsemlemorzsa, kéksajt és egyéb finom alapanyagokból készült ízletes töltelékkel tekerje össze őket.
Főzd meg a sertésszeletet alma- és áfonyamártással. Ez a tökéletes módszer a sertésszelet felszolgálására egy ünnepi étkezéshez.
Vágjuk a sertéshúst és pirítsuk meg. Ez a hagyományos sertésszelet lehetővé teszi, hogy sok egészséges zöldséget tartalmazzon.