Egy szarvasmarha-tenyésztő kicseréli a lepedőt és felkészül a biopulykákkal való sztrájkolásra
Még akkor is, ha Romániában alacsony a pulykahús fogyasztása, más államokban, különösen azokban, ahol magas az életszínvonal, a termelők gyönyörű profitot szereznek.
A pulykahús iránti növekvő kereslet felbuzdulása, Giurgiu farmer farmertefan Muscă 3000 fej pulykahúsba fektetett be. Mint a hazai piacon, a beszállítók száma is meglehetősen kicsi, az árak pedig magasak - fordult a tenyésztő Magyarországhoz.
"Veszek 3000 húspulykát, amelyet organikusan felnevelek, majd exportra mennek, Dubajba, mert nincs piacunk" - mondta stirtefan Muscă a stiriagricole.ro-nak.
A Magyarországról érkező pulykák 150 fejes zsírral együtt érkeznek a gazda gazdaságba Giurgiu-ba. Jelenleg a Ștefan Muscă 90 szarvasmarhát is birtokol, ebből 65 tejjel.
Pulykahús - előnyös a szervezet számára
Hogy egészséges, kevés kalóriát tartalmaz, azt a legtöbb étrendben ajánlásnak tekintjük, alkalmas az egészségügyi problémákkal küzdő emberek étrendjében, és a gyermekek étrendjében is ajánlott az élet első hónapjai után. A rendszeres mennyiségben fogyasztott és megfelelően elkészített hús számos előnnyel jár a szervezet számára - mondja Alina Ganea, táplálkozási és dietetikus Natur House.
A pulykahús zsírszegény, 100 g hús körülbelül 160 kalóriát tartalmaz, gazdag B6-, B12-vitaminban, niacinban, riboflavinban és szelénben, valamint nélkülözhetetlen test-ásványi anyagokban vasban, cinkben, szelénben és foszforban. 100 g pulykahús körülbelül 32 g fehérjét tartalmaz, ami jó esszenciális aminosav-forrás.
Csak egy adag pulykahús biztosítja a szervezet számára az ajánlott napi fehérje bevitel 65% -át. A pulykahús fogyasztása segít csökkenteni a koleszterinszintet, a sovány húst, a bőr nélküli, sültet, a legkevesebb telített zsír vagy koleszterin mennyiséggel. A pulykahús fogyasztása létfontosságú szerepet játszik az álmatlanság elleni küzdelemben, valamint a kedvező alvási és relaxációs állapot kialakításában. A rendszeres húsfogyasztás elősegíti az immunrendszer fenntartását.
Pulykahús fogyasztása. Hogyan kell megfelelően főzni a pulykát?
Ahhoz, hogy kihasználhassuk a hús előnyeit, meg kell fontolnunk az elkészítésének módját is - mondja Alina Ganea, táplálkozási és dietetikus Natur House. Az első lépés a pulyka bőrének eltávolítása, mert az csak zsírt tartalmaz. A hús főzésének minden módjának vannak előnyei és hátrányai, de az egészséges elkészítéshez néhány szempontot figyelembe kell vennünk.
Ha érdekli az elfogyasztott kalóriák száma, akkor tudnunk kell, hogy a pulykahús legkevésbé kalóriatartalmú része a mellkas, grillezve. Mivel a combok kalóriában gazdagabbak, akkor ajánlott főzni a bőr eltávolítása vagy a bőr el nem fogyasztása után, még akkor is, ha a combokat főzted vele. A pulykabőr bőr nélkül, kb. 120 kalória/100 g.
A grillezett pulyka egy külső kérget képez, amely megragadja a hús természetes zsírjait, vízét és ásványi sóit. Minél vékonyabb a hús, annál kevesebb zsír esik a forró grillre. A sütőben történő főzés nagyon jó módszer a pulyka főzésére, a hús lágy és ízletes. A pulykaleves vagy -leves elkészítéséhez a forrást jelzik. Függetlenül attól, hogy milyen elkészítési módot választunk, szem előtt kell tartanunk, hogy nagyon jól kell főzni.