Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a mediterrán étrend csökkenti a szívproblémák kockázatát
A mediterrán étrend egyik leghosszabb és legszigorúbb tudományos vizsgálata azt jelzi, hogy ez csökkentheti a szívproblémák és különösen a szívrohamok esélyét a magas kockázatú időseknél. Reuters hétfőn.
Ebben a tanulmányban, amelyet Spanyolországban végeztek öt év alatt, 7500 ember vett részt. Közülük azoknak, akik mediterrán módon étkeztek - nagy mennyiségű olíva- vagy dióolajjal -, 30% -kal alacsonyabb volt a kockázata a súlyos szív- és érrendszeri problémáknak, mint azoknak, akik alacsony zsírtartalmú étrendet követtek. agerpres.ro.
A mediterrán étrend sok gyümölcsből, halból, csirkéből, hüvelyesekből, paradicsomléből, salátákból, borból, valamint főtt ételekből és süteményekből áll kis mennyiségben. Régóta mondták, hogy ez a diéta egészséges a szív- és érrendszer számára, de inkább megfigyelési tanulmányok alapján, amelyek ezt nem tudták bizonyítani. Az új tanulmány jobban megalapozott, mivel a résztvevőknek hosszú ideig bizonyos étrendet kellett követniük, és szorosan nyomon követték őket. Az orvosok rendszeresen laboratóriumi vizsgálatokat végeztek annak megállapítására, hogy azok, akik beleegyeztek a mediterrán étrend követésébe, valóban sok olíva- vagy dióolajat fogyasztottak-e az ajánlás szerint.
Ezen emberek többsége koleszterin- és hipertóniás gyógyszereket is szedett, és a kutatók nem változtattak klasszikus kezelési rendjükön - mondta Dr. Ramon Estruch, a barcelonai klinikai kórház tanulmányvezetője. De a szívproblémák megelőzésének első lépéseként "úgy gondoljuk, hogy az étrend jobb, mint az orvoslás", mert nincs mellékhatása. - A diéta működik - erősködött.
A tanulmány eredményeit hétfőn tették közzé, és a héten egy táplálkozási konferencián kell megvitatni a kaliforniai Loma Lindában.
A vizsgálat résztvevői nem kaptak merev menüket vagy kalóriatartalmú „célokat”, mivel a fogyás nem volt céljuk. Három csoportra osztották őket - kettő mediterrán étrendet követett, amelyet napi négy extra evőkanál extra szűz olívaolajjal vagy egy marék dióval, mogyoróval vagy mandulával dúsítottak, a harmadik pedig alacsony zsírtartalmú étrendet követett. zsír, kenyér, burgonya, tészta, rizs, gyümölcs, zöldség és hal alapján, kevés főtt étellel, dióval, olajjal és vörös hússal. Az első két csoportba tartozóknak csak 7% -a adta fel a részvételt az első két évben, kétszer annyi pedig a harmadikban.
A független megfigyelők csaknem öt év után hagyták abba a vizsgálatot, amikor azt találták, hogy az első két csoportban az emberek között kevesebb a probléma. Az orvosok nyomon követték a szívrohamok, agyvérzés vagy halálesetek gyakoriságát, és 96 ilyen esetet regisztráltak az olívaolajat fogyasztók körében, 83 diót fogyasztók körében és 109 az alacsony zsírtartalmú csoportban.
A vizsgálatban résztvevők 55 és 80 év közöttiek voltak, és nem voltak szívproblémáik, de ebből a szempontból csak fokozott a kockázatuk, felük cukorbetegségben szenvedett, többségükben túlsúlyosak voltak, magas koleszterinszintjük és magas vérnyomásuk volt.
A tanulmányt a spanyol kormány egészségügyi ügynöksége kezdeményezte és fizette. Az elfogyasztott olajat és diót a spanyol olíva- és dióolaj-termelők és a kaliforniai dióbizottság szállították. Számos szerzője pénzügyi kapcsolatban áll az élelmiszer-, bor- és más iparágak csoportjaival, de azt állítják, hogy a szponzoroknak nem volt szerepük a vizsgálat elvégzésében vagy az eredmények elemzésében.