Egyél a tested órája szerint
Megjelent 2010.08.08
Nem csak egy út vezet, hanem sokaság is, amely a fogyáshoz vagy egyszerűen a táplálkozási jóléthez vezet. Álljunk meg előítéletek nélkül az egyik legkülönlegesebbnél: a chrono táplálkozásnál (1)
Chrono táplálkozás, mi ez ?
Azáltal, hogy táplálékfelvételünket a sejttevékenységre figyeljük, a biológiai ritmus irányában cselekszünk, és így elkerüljük bizonyos nemkívánatos folyamatok elősegítését, például a zsír tárolását csúnya területeken.
Visszatérés az ételek alapjaihoz ?
A krónikus táplálkozás egy „táplálkozási átszervezéssel” rokon, állítólag áthelyez bennünket az ősök életmódjára. Röviden, inspirációt kell merítenünk azokból az étrendi divatokból, amelyeket távoli őseink ösztönösen követtek a túlélés érdekében. A jelenlegi civilizáció miatt elveszítettük ezt az ételekkel való spontán kapcsolatot.
A táplálkozási hibáink felfedése
Morfotípusunk (sziluett) táplálkozási hibáink tükröződése. A chrono táplálkozás azáltal, hogy megakadályozza az élelmiszerek és a zsír bizonyos testrészekben történő tárolását (ezáltal görbéket hoz létre), mindenekelőtt a kiegyensúlyozó formákra összpontosít. A fogyás tehát nem abszolút célja ennek a táplálkozási megközelítésnek.
Mit enni És főleg mikor ?
Az emberi lény veleszületett státusza a ragadozó-fruktivor. "Eltért" egy túlnyomórészt vegetáriánus mindenevőétől, módosítva ezzel étrendjének természetes programozását. Ezért meg kell találni a "vadászó-gyűjtögető" napi étrendjét, nevezetesen:
- kövér reggel
- délben sűrű
- délután édes
- este fény
Az erős alapgondolat az, hogy a mennyiségeket „a priori” (a tevékenység előtt) ki kell értékelni és adaptálni, vagy az adott időben át kell állítani, de soha nem „a posteriori” (a tevékenység után).
(1) a chrono táplálkozás olyan tudományág, amelyet a Dijon-Bourgogne Gyógyszerésztudományi Karán a DU Nutraceutiques Alicaments Aliments Santé részeként oktatnak. A képzés célja gyógyszerészek, háziorvosok és táplálkozási diplomával rendelkező emberek kiadása. Krono-táplálkozási szakembereket képez.
A sejtek reggel raktároznak, éjszaka pedig lerakódnak
Reggel, délben és délután közepéig néhány sejt tárolja:
"Nemes" szövetek sejtjei:
- izmos,
- csontos,
- ideges,
- vér,
- szervek,
- bőr ...
Nyersanyagokat (zsírsavakat, aminosavakat, cukrokat) tárolnak annak későbbi felhasználása céljából, az éjszakai alvás fázisában, minden tevékenység helyszínén: építkezés, javítás, szerkezetátalakítás, sejtmegújítás. A "nemes" sejtek aktivitása éjszaka intenzív !
Miért kell reggel zsíros ételeket fogyasztani ?
Legjobb reggel zsíros ételeket fogyasztani. Mivel ebben a napszakban a zsírok (lipázok) emésztésére szakosodott enzimek szekréciója maximális. A zsírok így kis frakciókká (zsírsavakká) redukálhatók, könnyen tárolhatók a "nemes" sejtekben és egy éjszakán át szolgálnak, akár energiahordozóként, akár építőanyagként. Ez egy védőfal a zsír felhalmozódása ellen más sejtekben, inert "fiók" sejtekben (zsír), amelyek zsírszövetet képeznek.