Egyél halat, de ne n; a 10 faj bármelyike kerülendő
Ha a PNNS (Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program) azt ajánlja, hogy legalább heti kétszer halat fogyasszon a tápanyagok feltöltése érdekében, akkor bizonyos, többé-kevésbé szennyezett halakat el kell kerülni. Nem mondják el mindannyian ...
Évente átlagosan 34 kiló tenger gyümölcseit vásárolnánk. Olyan súly, amely Franciaországot az ötödik helyre szorítja az európai halászok között! Ha a helyi halászat megélhetést biztosít 16 000 francia tengerész számára, ez sajnos nem elégséges ahhoz, hogy jóllakjunk, és az import légió. A számok önmagukért beszélnek: Az évente elfogyasztott össztömeg 70% -a külföldi tengerekből származik. Környezetvédelmi szempontból a halászat nem jobb, mint a marhahús-tenyésztés. Mikroplasztikák, ösztrogén, metilhigany vagy endokrin rendszert károsító anyagok, az óceánba különféle eszközökkel kidobott káros anyagok landolnak tányérjainkon. Néhány hal jobban képes felszívni őket, mint mások ...
Egyél halat, de ne akármilyenet
A szennyezés nem minden halat érint egyformán. Néhányan érzékenyebbek, mint mások szennyeződésükre. Így több toxint találunk a folyami halak húsában, mint a sós vizekben, ez például az angolna vagy a ponty esetében. Másrészt minden fajt érintenek a műanyag mikrorészecskék, gyógyszerek és vegyszerek. A megoldás ? A lehető leghamarabb részesítse előnyben a helyi és ökológiai haltenyésztésből származó halakat, vagy akár csökkentse annak fogyasztását (táplálkozási alternatívák léteznek). És mindenesetre ne éljen vissza a következő 10 fajjal! Egyél halat igen, de nem akármilyenet.