Egyél kókuszpépet és élvezd a vizet

Bár a kókuszdiót diónak hívják, valójában csonthéjas, ezért gyümölcs. Tehát, ha meg akarja vásárolni őket a szupermarketben, akkor a gyümölcspolcon kell megkeresnie őket. Ott azonban azonnal magára vonja a figyelmet. Először is, a kókuszdió sokkal nagyobb, mint sok más gyümölcs, másrészt kemény, rostos barna héja van.

A fás külső bőr mögött azonban nemcsak finom pép, hanem frissítő folyadék is található. Mert ehetsz mind a kókuszhúst, mind a kókuszvizet. A trópusi gyümölcs egzotikus ízű az európai szájban, mert nem hasonlítható össze az édes, helyi gyümölcsökkel.

De ez még nem minden, európai gyümölcsünket vitaminjai és ásványi anyagai miatt már nagyon egészségesnek tartják, sőt a kókuszdiót is felülmúlják. Mivel a kókuszpálma gyümölcse sok fontos tápanyaggal rendelkezik. Amikor legközelebb gyümölcsöt vásárol, nem szabad gondatlanul elhaladnia a trópusi gyümölcs mellett. Vigyél magaddal egyet, megéri.

Kókuszpép

A kókusz húsa nem olyan puha, mint a szilva vagy a körte húsa, és nem is olyan kemény, mint a mogyoró vagy a mogyoró ehető magja. Csípésig szilárd, és természetesen frissen ízlik. Ennek ellenére a legtöbb ember szárított formában ismeri. Mivel a kiszáradt kókusz- vagy kókuszreszelék sok édességben és pékáruban megtalálható.

Mivel a kókuszhús sok egészséges zsírt tartalmaz (erről olvashat a kókusz egészséges oldalán), nem éppen kalóriatartalmú. De ez nem akadályozhatja meg abban, hogy élvezze a nagyon tápláló gyümölcsöt - természetesen mértékkel. A friss pép, amelyet fogyasztás előtt nem kell megsütni vagy főzni, az alábbiak szerint érhető el:

Miután megrepesztette a gyümölcs kemény héját - ennek a legjobb módja, olvassa el a Könnyű kókuszdió nyitása című oldalt - vágja darabokra a fehér húst a héjból. A legjobb, ha ehhez egy kicsi, hegyes konyhakést használunk.
Amikor a pépdarabok előtted vannak, észreveszed, hogy mindkét oldalán vékony, barna bőr van. Ezen az oldalon rögzítették a húst a héjhoz.
Ha úgy tetszik, csak hagyja rajta a vékony bőrt, és egye meg magával. Nem ehetetlen, de íze sincs különösebben.
Alternatív megoldásként fogyasztás előtt távolítsa el a kókuszdarabok vékony héját. Ha ehhez burgonya vagy spárgahámozót használ, akkor az egyszerű és gyors.
Ne próbálja ujjaival lehúzni a bőrt. Mivel nem lehet egy darabban lehámozni, meglehetősen unalmas és időigényes folyamat lenne.

A friss pépet azonnal meg lehet enni nyersen, vagy hozzá lehet adni a gyümölcssalátához, apró kockákra vágva. A trópusi gyümölcs friss húsa más desszertekben is jól mutat. Használhatja müzlikben is, vagy készíthet belőle finom fagylaltot. És ha szereti az egzotikus ételeket, talál néhány curry-t, amelyekben friss kókuszcsíkokat is használnak.

A friss hús mellett, amelyet nem lehet egyenként megvásárolni a szupermarketben, elsősorban a szárított kókuszreszelék vagy a szárított koksz kapható. Mivel a finomra reszelt kókuszhúst csomagolás előtt megszárították, a kókuszpelyhek sokkal hosszabb eltarthatósággal bírnak, mint a friss kókuszhúsok.

A raspeket számos egzotikus ételben is használják. De a tápláló kókusz pehely számos pékáruban is megtalálható, például karácsonyi sütikben, süteményekben vagy apró pékárukban. Ha pedig maga szeretné elkészíteni a pralinéit, egzotikus ízeket adhat az édes csemege kókuszreszelékkel.

Kókusztej

A harapós kókuszhús mellett a kókusz folyékony, kókuszvizet is tartalmaz. Ha elkapott egy diót, amelyből kifogyott a kókuszvíz, nem szabad megenni. A gyümölcs túlérett és romlott. Vannak azonban friss kókuszdió több-kevesebb kókuszvízzel.

Ha csak ásványi anyagokban gazdag vize miatt szeretné megszerezni a trópusi gyümölcsöket, érdemes egyet választania Kókuszivás döntsd el. Ezek nagyon fiatal, még éretlen kókuszdiók, de nem olyan könnyű beszerezni őket. Azok, akik nem vásárolhatják meg a közeli vásárcsarnokban vagy a közeli egészséges élelmiszerboltban, lehetőséget kapnak az ivó kókuszdió különféle online üzletekből történő megvásárlására.

A szupermarket polcáról származó barna, rostos kókuszdióval ellentétben az ivó kókuszdiónak még mindig a külső héja van. Tehát zöldek és a külső héj sima. Egyébként az étkezésre szánt dióféléket kivitelük előtt eltávolítják a származási országból, hogy jobban szállíthatók legyenek.

Annak érdekében, hogy hozzáférjen a nagyon egészséges vízhez, tegye maga elé az ivó kókuszdiót úgy, hogy az az oldal, amelyre a szár kapcsolódik, alul legyen. Gyakran előfordul, hogy a dióféléket előre feldolgozzák, hogy legyen egy kis hegyük. Ha nem ez a helyzet, akkor most egy nagy, éles késsel vágja le a külső héjat úgy, hogy egy pont képződjön az ivó kókuszdió tetején.

Ezután kókusznyitóval (alternatívaként dugóhúzóval vagy almavágóval) fúrjon lyukat a kókuszdióba. Ott beteheti a szalmát, és azonnal élvezheti a finom vizet. De neked is ezt kellene tenned. Mert ha a kókuszdió nyitva van, a kókuszvíz nem tart sokáig.

Ha nem akarja azonnal meginni a vizet, tegye a kókuszt a hűtőszekrénybe, és takarja le fóliával (ne használjon alumíniumfóliát, amely megváltoztatja az ízét). De a nyitott anyát sem szabad sokáig hagyni a hűtőszekrényben. Ha a kókuszvíz elromlott, savanyú íze van.

A műértő és a műértő tisztán issza a tápanyagokban gazdag kókuszvizet, mert így ízlik a legjobban.
De természetesen ez nem kötelező. Hozzáadhatja a frissítő italt egy egészséges turmixhoz is. Tökéletesen kiegészíti a különféle egzotikus gyümölcsökből készült turmixot.
Ha kicsit böngészi az internetet, számos koktélreceptet talál, amelyek keverednek a friss kókuszvízzel.
Az idegen ételek elkészítésekor nemcsak a kókuszhúst használják, hanem a kókuszvizet is.
Ha valami különlegességgel akarja kedveskedni magának, és elkészíti saját fagylaltját, kókuszvizet használhat fagylaltkészleteiben. Mit szólnál például egy kókusz- és mészfagylalthoz?

Kókuszdió héj

Nem, itt természetesen nem vár rád a kókuszhéj elkészítésének receptje. Mert a trópusi gyümölcs kemény, barna, rostos héja (amely valójában csak egy a kókusz sok belső héjának egyike), és az ivó kókuszdió zöld héja egyaránt ehetetlen. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a pálma gyümölcs ehetetlen részét gondatlanul ártalmatlanítják a származási országokban.

A kókuszhéj is a célját szolgálja. A kókuszfelekből vonzó kis tálak készíthetők, amelyeket biztosan csodálatosan jól fogadnak egy egzotikus salátát tartalmazó büfében. Vagy használhatja az üres és megtisztított kókuszfeleket különféle apró tárgyak tárolására. Felakaszthatja őket, és rusztikus mobiltelefont készíthet belőlük, vagy használhatja a megmaradt kókuszhéjat kis lámpaernyőként.

Ha sok kókuszhéj van, például a kókuszolaj előállítása során, azokat üzemanyaggá dolgozzák fel. A kókuszhéjakból készült szén nagyon népszerű hosszú égési ideje és viszonylag alacsony füstképződése miatt. A kókuszdió szén kocka és brikett formájában kapható.

A hajótulajdonosok őrölt formában ismerik a kókuszhéjat. Annak érdekében, hogy senki ne csússzon el a nedves, csúszós fedélzeten, finomra őrölt kókuszhéjat kevernek az utolsó festékrétegbe. Ez durva csúszásgátló réteget hoz létre.