Egyél lassabban, miért és mennyire nehéz lenyelni
Itt áll szerény közreműködésem a 82. "A blogok kereszteződésében" fesztiválra, amelyet Alexandre szervezett a C’éclair blogból.
Az evésre fordított idő egyre inkább elveszik. Települjön egy asztal köré, az evőeszközökkel, a különböző menükkel és ételekkel, és a velük folytatott megbeszélések sajnos elvesznek.
A munka, a család és a szabadidő ma már a menetrendünk és az életünk nagy része, és csak az evésre fordított idő megnehezíti, sőt lehetetlen bizonyos helyzetekben.
Az egyetlen életképes megoldás az összes tevékenységünk zsonglőrködésére a szendvicseken, a könnyű ételekben vagy a gyorséttermekben elfogyasztott könnyű ételeken alapul, az autóban, gyaloglás útján, gyakran a lehető leggyorsabban.
Az élelmiszeripar örül ebben a helyzetben, mert ultra praktikus megoldásokat kínál az élet "sietőinek": elkészített ipari ételeket. Amint megvásárolható, a termék a helyszínen elfogyasztható, várakozás nélkül, vagy csak egy percig átmehet a mikrohullámú sütőben ...
Röviden: egyre gyorsabban eszünk, de de facto egyre rosszabbul.
Az egészségügyi következmények jól ismertek: magas vérnyomás, cukorbetegség, elhízás, szív- és érrendszeri problémák és még sok minden más.
A Science ma rendszeresen figyelmeztető üzeneteket küld nekünk erről a témáról: Vigyázzon, túl magas kalóriatartalmú ételeket eszünk, túl gyorsan és túl gyakran !
Lassulnunk kell.
Lassíts, oké, de miért? Ez a végső megoldás ?
Mint már említettük, a környezetünk a lehető leggyorsabb fogyasztásra késztet. A főzéshez többnyire idő kell, idő, amivel nincs, vagy inkább, hogy nem vesszük.