Cseresznye tiramisu
Recept: Cseresznye tiramisu
összefoglaló: Cseresznye tiramisu recept, imádom használni ezt a gyümölcsöt, amelynek olyan sok íze van, és olyan különleges színe van. A vörös bogyós tiramisu a kedvencem, imádom azt a színt, amelyet a mascarpone felvesz, különösen a vörös gyümölccsel, a cseresznyével és a málnával érintkezve.
Recept összetevők
- Cseresznye Tiramisu recept 8 fő részére:
- 500 g mascarpone
- 1 kg meggy
- 20 cl folyékony krém
- 3 nagy tojás
- 100 g cukor
- 2 evőkanál porcukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 25-30 kanál süti
- 4 evőkanál meggylikőr
Készítmény
- Törd fel a tojásokat, és válaszd el a fehéreket a sárgájától.
- Blanšírozzuk a sárgáját a cukrokkal.
- Öntsük a mascarponét több tételben.
- A tojásfehérjét keményre verjük.
- Óvatosan hajtsa be a havas tojásfehérjét a mascarponével.
- Gödrök a cseresznye, fenntartva cseresznye dekoráció.
- A meggyet turmixoljuk össze a porcukorral.
- Helyezze a cseresznye coulikat a mascarpone készítménybe, tartson egy kis coulit a díszítéshez.
- Öntsük a meggylikőrt egy mély tányérba.
- Adjunk hozzá 4 nagy evőkanál vizet.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál meggy coulis-t.
- A sütiket rövid ideig meggyes keverékbe mártjuk.
- Bélelje ki a serpenyő alját 1 réteg sütivel. Az édes oldalt lefelé tettem, mert kissé keményebb, ezért nem engedi a folyadékot elvezetni.
- Fedjük le egy réteg meggykrémmel.
- Adjon hozzá 1 réteg cookie-t.
- 1 réteg meggykrémmel fejezzük be.
- Hűtőszekrényben 24 órán át.
- A tejszínhabot felverjük.
- Helyezze a krémet egy kis, nem bevágott fúvókával ellátott zsebbe.
- Helyezze a friss meggyet fejjel lefelé a mascarpone krémre.