Egyél magának hülye kenyeret - A módszer

hülye

Egyél magának hülye kenyeret

Felszerelés

összetevők

  • 520 ml vizet
  • 1/2 kocka friss élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 400 gramm 550 típusú búzaliszt
  • 100 gramm tönkölyliszt, 630-as típus
  • 200 gramm 1150 típusú rozsliszt
  • 50 gramm 1050 típusú búzaliszt
  • 3 szint teáskanál só

Utasítás

18 válasz erre: "Egyél magadnak hülye kenyeret"


Finom. És könnyen süthető. Ez elég gyakran történik most ...

Szia Sylvia,
Nekem is volt szerencsém lisztet és élesztőt szerezni, és azonnal sütöttem kenyeret. Nekem azonban csak 405 lisztem volt, de ez gond nélkül működött. A többi lisztfajtára csak kis mennyiségben van szükség, ez még mindig a szekrényben volt. Örülök, hogy tetszik.
Üdvözlettel
Andrea

Szia Andrea
Én csak a kenyeret készítem. A kérdésem a következő lenne:
használhatok élesztő helyett Lieve madrét is? Fogy az élesztő. LM van a hűtőben. Csak fel kell frissíteni.

Eddig csak friss vagy száraz élesztővel sütöttem a kenyeret. A Lievre madre egyfajta kovász, őszintén szólva nem tudom megmondani.
De ha teszteled, jelezd, hogy működik-e.


Megalecker ... már a 2. helyen járok.
A férjem remekül ízlik és ez jelent valamit ... és én is

Nagyszerű, köszönöm a visszajelzést. Kipróbálom a napokat, hátha egy fél recept kis kenyérként működik. Azt hiszem, ez a legfinomabb frissen a sütőből ... nevess.

Csak gofrit kerestem, és erre botlottam ... lol. FYI: Ez nagyjából tipikus "magas hidratáltságú" bagett tészta. A bagetteket nagyon "nedves" tésztával készítik, ezért hajtogatják és nem gyúrják. Ezért a finom íz. Tehát, ha elfogadja a receptjét, és csak fehér lisztet (vagy többet, mint korábban) használ és formázza a bagetteket, mint ebben a videóban, akkor finom bagettjei lesznek. Nem olyan egészséges, mint a receptje, de finom 🙂: https://www.youtube.com/watch?v=m08i8oXpFB0

ez is izgalmasan hangzik. Soha nem sütöttem még bagettet, ezt kipróbálom.

A liszt és a só hozzáadása után meddig kell keverővel vagy kézzel gyúrni?

Azt gondolnám, hogy 2 vagy 3 percig tart, amíg nem lát többé lisztet az edény oldalán, és ragacsos tésztát nem kap. Talán jobb, ha először a keverőt veszi, majd a nedves kezét, amíg már nincs látható fehér liszt.


Végül elkészítettem ezt a receptet, és nagyon ízlett! Olyan szép tészta, amellyel dolgozni lehet! Legközelebb sütés előtt sütőpapírt teszek a serpenyőbe. A serpenyőben csak lisztet használva a kenyér sütés után rettenetesen ragadt az aljára.

Helló,
Örülök, hogy a kenyér finom. A pergamen jó ötlet. Általában teflon bevonatú sütőt használok, amely sütőálló és nincs tapadás sem. Tegnap kenyeret sütöttem Quark-tal és Chiaseed-kel, és nem volt esély sütőpapír használata nélkül, az a papírhoz tapadt, és a kenyér mustja teljesen kihűlt, mielőtt eltávolíthattam volna. De végre megvan:).

Legyen szép napod


Köszönöm ezt a remek receptet. A kenyér íze nagyon jó, és nagyon könnyű sütni.

Nagyon köszönöm, örülök, ha tetszik.

Üdvözlettel
Andrea

Először próbálom megsütni a kenyeret. De csak száraz élesztő legyen a házban. Remélem, hogy mégis sikerülni fog

Már sütöttem a kenyeret száraz élesztővel, ez jól esett. remélem működik.

Üdvözlet Andrea

Pontosan a leírtak szerint haladt, és az eredmény kiváló. Nagyon örülök, köszönöm a remek receptet 🙂

Köszönöm a tájékoztatást. Boldog vagyok, amikor minden sikerül és jó íze van.