Egyél, miközben tiszteletben tartod a belső órádat. Az étel kronobiológiája a gyakorlatban
Tájékoztatást kapsz a témában megjelenő cikkekről
Ha hozzá szeretné adni ezt az elemet a kedvencekhez, kérjük, jelentkezzen be.
- Igazodik a test órájához
A gyorsan bővülő kutatási terület, a krón táplálkozás a biológiai ritmusok (cirkadián nappali/éjszakai és szezonális), a táplálkozás (az étkezés időzítése, összetétele és adagjai) és az anyagcsere (belső óra, éhség/jóllakottság, sejtaktivitás, egészség) kölcsönhatását tanulmányozza. . Milyen tanulságokat lehet levonni ebből a napi étrendjében? Javaslat tipikus menükről a gyors megvalósítás érdekében.
Élelmiszer-kronobiológia, mi ez? Bizonyos típusú ételek fogyasztásáról van szó hogy a tápanyagukat akkor használják fel, amikor a testnek a legnagyobb szükségük van rá, amikor asszimilálja őket a legjobban. Ez az étkezési mód a test biológiai óráján, belső óráján alapszik, a különböző hormonális és enzimatikus váladékok függvényében. Ez a ritmus a csúcsaival és a mélyedéseivel minden élő szervezet alapvető tulajdonsága.
A az étel kronobiológiája nem más, mint a jó étkezési ritmus beállítása vagy helyreállítása. Ezt a mechanizmust genetikai örökségünknek köszönhetjük: a hormonátviteleket és az enzimatikus szekréciókat már régóta programozták.
Az ételkronobiológia vagy a krón táplálék, amely itt kérdéses, nem a fogyás és Dr. Delabos ajánlásai középpontjában áll. Inkább Dr Mestre és Rapin munkáján alapul, amely megmutatja, hogy a gyenge étrendi ritmus milyen hatással lehet anyagcseremodulációinkra, és végül elhízáshoz és a kapcsolódó patológiákhoz vezethet. Ha a két megközelítés ugyanabból az elméletből indul ki, akkor megközelítésben és gyakorlatban különböznek egymástól.
A nap folyamán négy étkezést ütemeznek, amelyek megfelelnek a kortizol napi négy csúcsának: reggeli, ebéd, délutáni tea és vacsora, nevezetesen:
- reggel 6-8 óra körül, az idő, amikor a kortizolcsúcs a legnagyobb, az ébredés és a napé (cirkadián ciklus),
- a reggel vége, 11 óra 30 perc körül, amikor különösen érezhető a kávé igénye - amely a kortizol hatását utánozza -,
- 16 óra., snack idő, a nassolás vágya, gyakran édes ételek, hogy visszaállítson egy kis hangot a nap vége előtt,
- este 8., amely a legalacsonyabb csúcs: a kortizol, a nappali hormon átadja helyét az éjszakai hormonoknak, a melatoninnak és a növekedési hormonoknak.
Reggeli
Különösen a krónikus táplálkozással kapcsolatos kutatások mutatták ki a reggeli jelentőségét az elhúzódó éjszakai böjt után, a belső óra szinkronizálásában. Ez hatással lenne az energiaegyensúlyra és az anyagcserére, tehát az egészségi állapotra.
Ne feledje: a test megköveteli, a nap korai óráiban, lipidek és fehérjék. Az első a formában telített zsírsavak, vagyis azok a zsírok, amelyek szobahőmérsékleten szilárdak maradnak. Ami a szénhidrátokat illeti, ügyeljen a bevitelre: minél több inzulint kell kiválasztania a hasnyálmirigynek, annál kiszámíthatóbb a hipoglikémia kockázata két órával az étkezés után. Következmények: energiacsökkenés, idegesség, reggel még ingerlékenység.
Javaslatok a chronobio reggelire és az energiaszabályozókra, hogy megpróbálják váltogatni.
Két teraszos reggeli:
- Egy-két szelet kenyér jó minőségű (organikus, bis, teljes kiőrlésű, kovászos) pirított és kenhető az Ön által választott (igazi) vaj, szilárd kókuszolaj, egy vagy két evőkanál olajos püré választása szerint (mandula, mogyoró, földimogyoró stb.), a zúzott citrom avokádó, tapenád.
- Vagy egy tál házi gabonapelyhet: banánpépes citromprés, 2 evőkanál. kókuszreszelék, 2 ek. evőkanál pehely (hajdina, köles, zab ...), 1 evőkanál. választott olajos püré, 2 evőkanál. evőkanál mag (zúzott len, tök, napraforgó, chia ...) vagy, a legkívánatosabbak számára 1 teáskanál. evőkanál étcsokoládé chips (70%), mind 10 cl-kal hígítva. növényi tej hozzáadott cukor nélkül (köles, mandula, zab stb.)
Alternatív megoldásként vegye figyelembe az alábbi ötleteket, hogy kombináljon egy adag fehérjét és egy adag jó zsírt.
Fehérjeforrások:
- Egy adag jó minőségű sajt (adalékanyagok nélkül, nyers tej)
- vagy 2 tojás (jól főzzük meg a fehéret, kevés vagy kevés sárgája: sült, főtt, borjú vagy akár kissé rántva 1 evőkanál kókuszkrémmel elkeverve)