Egyél nyersen 5 étellel ezt soha ne tegye - mérgezés veszélye! Táplálkozás - FÓKUSZ

A nyers étel egészséges. Míg a főzés során sok értékes összetevő elvész, a nyers zöldségekben még mindig teljes mennyiségű vitamin, tápanyag és ásványi anyag van. Egyes ételek azonban főzetlen méreganyagokat tartalmaznak, amelyek károsak a szervezetre.

nyersen

Az étel fogyasztás előtti főzése értékes tápanyagokat öl meg. Ezért sokan az egészséges nyers ételekre támaszkodnak. Azonban nem minden étel fogyasztható nyersen. Némelyek akár megbetegedhetnek is. Megmutatjuk, mely ételeket érdemes mindig főzve fogyasztania.

1. Padlizsán

Csakúgy, mint a burgonya, ezek a éjjeli madárfélék családjába tartoznak, amelyek a neurotoxin szolanint tartalmazzák. Ez gyomorproblémákhoz vezet, legrosszabb esetben pedig az idegrendszer károsodásához. Ha azonban a zöldségeket melegítjük, ez ártalmatlanná teszi a mérget. Mivel az éretlen padlizsán sok szolanint tartalmaz, célszerű a gyümölcsöt sem enni, amíg megpuhul.

2. Rebarbara

Az évelő zöldségek oxálsavat tartalmaznak. Aki ezeket nagy mennyiségben fogyasztja, mérgezés tüneteire számíthat. A sav két szempontból is káros. Mivel megköti az ásványi anyagokat, például a magnéziumot vagy a kalciumot. Ezek a vegyületek alig oldódnak, és megnehezítik az ásványi anyagok felszívódását a bél nyálkahártyáján keresztül. Ennek eredményeként a sav vese- vagy hólyagkövekhez vezethet.

3. bodza

Nyersen károsak az emberi testre is. A tartalmazott sambunigrin hányingert és egyéb emésztési rendellenességeket okozhat, például hasmenést vagy hidegrázást. A méreg elpusztításához 100 fok feletti hőmérséklet szükséges.

4. Zöldbab

Még azok is veszélyeztetik az emésztési problémákat, akik nyersen fogyasztják a zöldbabot. Mivel a hüvelyesek tartalmazzák a fehérje-phasint, amint azt a Bajor Fogyasztói Központ kifejti: „A Phasin az emberi test vörösvértestjeinek összetapadását okozza. Az oxigén szállítása a vérben akadályozott. Fejfájás, hányinger, hányás és hasmenés következhet be. "

5. Tortatészta

A legtöbb ember tudja, hogy a nyers tojás veszélyes lehet a szalmonella veszélye miatt. De nyers süteménytésztát enni nem ajánlott a benne lévő liszt miatt. Például az a gabona, amelyből a lisztet készítik, szennyeződhet - például állati ürülékkel.