Egyél színeset, óra
Mindenkinek kiegyensúlyozott és egészséges étrendet kell fogyasztania - ez különösen igaz a nyári szezonban. Cornelia Wagner, a hettstedti és eislebeni Helios klinikák konyhavezetője és dietetikusa elmagyarázza, mire kell figyelni a táplálkozás szempontjából.
Nyári napsütés. A nyár csodálatos, de nagy kihívások elé állítja testünket is. A nyári magasabb hőmérséklet miatt több folyadékot veszítünk, mint az év többi szakában. Ezt kiegyensúlyozott étrend és italok segítségével kell kompenzálni ? - mondja Cornelia Wagner, a konyha vezetője és dietetikusa a hettstedti és eislebeni Helios klinikán.
Gyomornyomás és rossz közérzet: Ezek a tipikus jelek, amikor a test túl sokat kap a nyári hőmérsékleten. A túl pazar, meleg, fűszeres és zsíros ételek a hibásak ezért. Az esti barbecue kiadós étele általában nehéz és gyakran befolyásolja az éjszakai pihenést.
A sejtek tisztítása és megújítása
? Különösen nyáron nem olyan kifejezett az étvágyunk. Éppen ezért a nyári szezon ideális a 16: 8 arányú szakaszos böjtre váltásra. A hosszabb ételmentes szünetek támogatják az úgynevezett autofágia mechanizmust. Az autofágia elengedhetetlen folyamat az emberi test sejtjeinek megtisztításához és megújulásához. Az autofágia általában 12 óra múlva kezdődik szilárd táplálék nélkül, és két-három nap múlva tetőzik. Természetesen ne felejtsen el inni, főleg annyi vizet vagy gyümölcslétet szórót. A könnyű ételek, például a hal vagy a rizs zöldségekkel, nem okoznak problémát a testünknek, különösen este. Ha nem szeretné megtenni grillezés nélkül, jó alternatíva lehet egy jó minőségű steak salátával? - mondja Cornelia Wagner.
Egyél egészségesen, maradj egészséges
Az evés nem csak evés. Az életminőség szempontjából is fontos. Azok, akik megfelelően étkeznek, döntően hozzájárulhatnak az egészség megőrzéséhez és a betegségek megelőzéséhez? - mondja a táplálkozási szakértő. Különösen az életkor növekedésével fontos jobban figyelni arra, hogy mi van a tányéron. Mivel az élet második felében megváltozik az anyagcsere, eltűnik az izmok aránya a testben és nő a zsírszövetek aránya. Ennek eredményeként az időskorú emberek energiafelhasználása alacsonyabb, mint a fiatalabbaké.
Általános szabály: "Egyél színeset". Zöldségek és gyümölcsök, gabona és tejtermékek minden nap szerepelnek az étlapon, hús és kolbász csak alkalmanként. Az étrendi rostok, például a teljes kiőrlésű termékekben, a hüvelyesekben vagy a diófélékben találhatóak, különösen egészségesek a beleknek, mivel serkentik az emésztést. "Ételünk 50% szénhidrátból, 30% zsírból és csak 15% fehérjéből álljon" - mondja Cornelia Wagner.
Adott víz: Egészséges szomjoltó készülék a nyárra
Egy felnőttnek naponta legalább 1,5–2 liter vízre van szüksége. Erős hőségben vagy fizikailag megerőltető munkában azonban több is lehet. A legegészségesebbek azok az italok, amelyek alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak kalóriát. ? Ha a tiszta víz ízét vagy megjelenését tekintve nem tud inni, akkor a napi vízadag friss gyümölcsökkel, gyógynövényekkel vagy zöldségekkel fűszerezhető. Ez nagyszerű íz- és illatélményt, valamint összetevőtől függően színélményt is biztosít ? - mondja a táplálkozási szakértő. ? Az ivás elengedhetetlen a túléléshez. A gyümölcsökkel, gyógynövényekkel vagy zöldségekkel dúsított víz nem tartalmaz cukrot, így kalóriát takarít meg és felszívja a vitaminokat.
Könnyű és ízletes: az infúzióban lévő víz elkészítése
A dúsított víz előkészítése során a kreativitásnak nincsenek korlátai. A legjobb, ha forrásvizet - alternatívaként ásványvizet -, valamint a választott friss alapanyagokat teszünk egy kancsóba, és néhány órán át hagyjuk állni a hűtőszekrényben. Minél tovább áthatolhatnak a friss alapanyagok, annál aromásabb lesz a vize. Melyik gyümölcsöt, gyógynövényt vagy zöldséget használja hozzá, szabadon dönthet személyes ízlése szerint ? - mondja Cornelia Wagner.