Egyél több zselatint - superfood kollagén
Fogyasszon változatos étrendet - ez a Paleo egyik alapszabálya: színes zöldségek és gyümölcsök, sok gyógynövény, különféle hús és hal stb. ennek ellenére van néhány tápanyag, amely elmaradhat.
Az egyik: kollázsok, vagy zselatin (pontosan azok, amelyek a nyúlós medvékből származnak). A kollagén fontos a testünkben zajló számos folyamat szempontjából, és sokan mégsem fogyasztunk eleget belőle.
Paradox módon hangzik? Ez. Ezért ebben a cikkben elmagyarázzuk, mi is a kollagén, miért olyan fontos az Ön számára, és hogyan tudja biztosítani, hogy elegendő mennyiségű kollagént eszel.
Egyél több zselatint! Bőre, haja és csontja boldog.
Kollagén és zselatin - mi mi?
Először is meg akarjuk különböztetni, mi a kollagén és mi a zselatin:
A kollagén egy úgynevezett strukturális fehérje, Tehát fehérje - a teljes tömeg több mint 30% -ával, egyébként még az emberi test leggyakoribb fehérjéje is. Ez azért van, mert a A kötőszövet fő alkotóeleme azaz bőrben, csontokban, inakban stb. A kollagén-hidrolizátumot gyakran értékesítik, vagyis a szerkezeti fehérje elsősorban az egyes komponenseiben, az aminosavakban található. A kollagén összetevői olyan jól felszívódhatnak a test ciklusában.
A zselatin anyagok keveréke, amely főleg kollagént, de más anyagokat is tartalmaz, és nagyon jól meg tudja kötni a vizet. Például akkor keletkezik, amikor felforralja a csontokat, és így többek között kiváltja a bennük lévő kollagént.
Kollagén és zselatin kémiai tulajdonságaikban különböznek - amelyek különösen figyelemre méltóak az alkalmazásuk során (csak zselatinból lehet gumiszerű medvéket készíteni;-)).
Mind a kollagén, mind a zselatin előnyökkel jár anyagcserénk szempontjából.
Miért olyan egészséges a kollagén?
A kollagén és a zselatin többek között Aminosavak, amelyek kisebb arányban találhatók meg más fehérjékben: a glicinben és a prolinban.
Nem számítanak az úgynevezett létfontosságú (esszenciális) aminosavak közé. Ennek ellenére fontos feladatokat látnak el, és a hiánynak negatív egészségügyi hatásai lehetnek:
Hogyan egyek elegendő kollázst?
Ezzel a kérdéssel visszatérünk a cikk elejére -A kollagén a paleo étrend része! Őseink nem a mélyhűtőből kapták ki a steakjüket, hanem vadásztak rá. És ha sikerrel jártak, akkor az volt Az állatot szó szerint fejtől a farkáig dolgozzák fel.Ennek megfelelően az eredeti paleolánok sokkal többet ettek az állatnak az értékes fehérjét tartalmazó részeiből, mint manapság jellemzően. Pontosan ezeket a részeket dobják el vagy újrafeldolgozzák alacsonyabb rendűként.
Számunkra ez azt jelenti: vagy ezentúl egyék meg az állat több részétВ amelyekhez az inak és a bőr fel van erősítve (vagy kiforrnak), vagy külön vásároljon zselatint, és használja főzéshez és sütéshez.
Termékajánlat a zselatinhoz és a kollagénhez
A következőВ Itt különösen ajánlhatjuk a terméket:
EzВ Marhahús zselatin porВ, amelyet már részletesen teszteltünk. Legelő szarvasmarhákból származik, nem tartalmaz semmilyen adalékot, és jó ár-érték arány. Tökéletes főzéshez, pl. Paleo gumicukorból.
És ez Kollagén por ideális turmixokban, kókuszjoghurtban vagy golyóálló kávéban.
Így építi be étrendjébe a kollagént és a zselatint
Kényelmesen a zselatin olyan összetevő, amelyet sokféle ételben használhat. Sűrítő és zselésítő szerként használhatja desszertekben, valamint kiadós, kiadós ételekhez. Íme néhány Javaslatok receptgyűjteményünkből:
- Akár tiszta, akár leves részeként, akár alapként és ízesítve egy finom szószt: Egy Csont leves nemcsak egészséges, hanem finom is
TIPP: Nagyon jó csontlevest most is meg lehet vásárolni a bonebrox.de oldalon
- És ha már főtt húst, amikor a csontokat főzte a húsleveshez, miért ne használná azt és a friss húslevest házi sóoldat induljon és töltsön a hangulatának megfelelően?
- Szeretnél valami édeset? Akkor javasoljuk Paleo csokoládé puding, természetesen zselatinnal!
- És végül, de nem utolsósorban egy kis snack az édesszájúak számára: igazi Kőkori nyúlós medvék gyümölcsízzel
Következtetés: kollázsok, igazi Paleo titkos fegyver!
A kollagén vagy a zselatin tipikus paleo-Superfood: Az egyik egészséges, támogatja testünket számos fontos feladatban és véd a betegségektől és a betegségektől. Másrészt ez az egyik olyan étel, amely az ősidők előtt fontos része volt étrendünknek, de amelyek nagyrészt eltűntek a menüből a modern civilizációban.
Persze - nem kell túlzásba vinni a kollagénnel és a társsal - elvégre máris sok jó minőségű fehérjét fogyasztunk húsból és halból. De a csontleves és a zselatinból készült snack néha nem csak ízlik - megadja a testnek azt, amire szüksége van.
Annál fontosabb, hogy mi fedezze fel újra ezt a Paleo titkos fegyvert, és használja fel nekünk. És ki teheti? Paleo Ellenállni a nyúlós medvéknek?
Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.