Egyél török ​​- török ​​konyhát LE ŞUCUK - TÖRÖK SAUCISSON

A Şucuk (vagy Soudjouk) egy fűszeres száraz kolbász, amelyet nagyon népszerűek a törökök és mindazok, akik megkóstolják. Többé-kevésbé testes, meglehetősen sós és nagyon zsírkoncentrált lehet.

török

A Şucuk darált hússal (főleg marhahússal) és különféle fűszerekkel készül, beleértve a köményt, a sumacot, a fokhagymát, a sót és a pirospaprikát, mindezt egy több hétig száradó bélbe csomagolva.

Ez a török ​​kolbász nyersen és főzve egyaránt fogyasztható. Gyakran szeletekre vágják és olaj nélkül főzik egy serpenyőben, amelyet gyakran tojással kevernek. Ezt a receptet "Suçuklu Yumurta", recept nagyon egyszerű és nagyon gyorsan elkészíthető. A reggelinél a törökök különösen értékelik ezt a receptet, egy csésze édes tea kíséretében. Személy szerint nálam nem minden nap készítjük ezt a reggelit (különösen reggel 7-kor reggel még mindig kissé nehéz és bőséges), de időről időre.

A Sudjouk körben is főzhető, és szendvicsként fogyasztható jó kenyérrel és ketchuppal. Vagy egy "Suçuk - Beurre" szendvics. Kiváló !
A suçukot is teheti a pide, a borek vagy akár quichek vagy pizzák.