Egyél valamit online
A mobil társadalom a táplálkozásért is megtérül. Ezt mutatja az "Egyél mit, Németország?" Táplálkozási tanulmány. a Techniker Krankenkasse (TK).
Nem mindenki ebédelhet a munkahelyi menzán. Az, hogy van-e egészséges főzés, az egyébként más kérdés. Techniker Krankenkasse
Ha hihetünk a TK-tanulmányról, akkor különösen a fiatalok alig vesznek részt az evésben. Tíz fiatal felnőttből négy villával és a másik kezében okostelefonnal eszik - miközben a televízió be van kapcsolva. Az S-Bahn felé vezető úton van egy pizzanyelv, és minden harmadik 25 év alatti személynek még hetente legalább háromszor megvan.
Egészséges étkezés? Lehetetlen a munkában
Egyre többen nehezen tudnak egészségesen táplálkozni a munkahelyen. Csak minden második ember ehet nyugodtan munkaszünetei alatt. "Az összes dolgozó ember egyharmada panaszkodik arra, hogy az egészséges táplálkozás egyszerűen nem lehetséges a munkahelyen" - mondja Prof. Manfred Güllner, a Forsa közvélemény-kutató intézet ügyvezető igazgatója, amely a pénztárgép étkezési magatartásának felmérését végezte.
A munkahelyi étkezés fő kérdései: korlátozott választék és időhiány. A "napi öt" helyett sokak számára a kiút: "Ne egyél sokat a munkahelyeden, de otthon bőven". A megkérdezett tízből négy dolgozó ember használja ezt a stratégiát.
A főzés a múlté
Az ételeket csak minden második válaszadó értékeli magasan. És csak minden negyedik állítja, hogy következetesen egészségesen táplálkozik. Az eredmény: a háztartásoknak csak a fele főzi még mindig naponta saját ételeit. A gyors, fogyasztásra kész ételeket egyre inkább szolgálják fel: átlagosan tízből négy ember tasaklevest vagy fagyasztott pizzát eszik hetente legalább egyszer vagy kétszer.
Gyakran a győztes: a gyengébb én
Az egészségesebb étrend felé vezető út legnagyobb akadálya a ketyegő óra: A lakosság fele az idő és a pihenés hiányát nevezi meg fő okként - a 25 éven aluliak közel háromnegyede. Ezenkívül a gyengébb én gyakran győz a jó szándékkal szemben. Ezen túlmenően minden harmadik, alacsony jövedelmű kereső a pénzhiányt emlegeti akadályként.
Táplálkozási szakember Dr. Ute Gola meg van győződve: "Az egészséges táplálkozás nem csak a pénztárcád kérdése. Ez a felelősség vállalása a saját tested egészségéért." Ezért a Berlini Táplálkozási és Megelőzési Intézet vezetője a TK-val együttműködve elkötelezett amellett, hogy a lehető legkorábban és közvetlenül befolyásolja az emberek élethelyzetét - a napköziotthonokban és iskolákban, a családokban és mindenekelőtt a vállalatoknál.
"Ha olyan társadalmat akarunk, amely hosszabb és egészségesebb életet él, akkor nagyobb figyelmet kell fordítanunk arra, hogy mit és hogyan eszünk" - követeli a TK főnöke Dr. Jens Baas. "Mindkét ponton indulhatunk és kell is indulnunk."
Több hely a táplálkozás számára
Úgy látja, mindenkit megtámadnak: az államot, az egészségbiztosító társaságokat, a vállalatokat, az iskolákat, az államokat és az önkormányzatokat, az orvosokat - de minden egyént is. "Mivel a tudatosság átadható, de nem írható elő" - mondja Baas. "A táplálkozásnak nagyobb teret kell adni a mindennapjainkban. Nem órákon át, hanem a munkában való részvételről van szó."
A TK megbízásából a Forsa 1000 németországi felnőttet kérdezett meg étkezési szokásaikról 2013 januárjában, a lakosság képviseletében.