Egyszerű étel; Komplexumok - Anna

-Egyszerű étel:

Csak egyetlen típusú szerves anyagból (szénhidrát, lipidek vagy fehérjék), plusz vízből és ásványi sókból állnak.
Az egyszerű ételek lényegében egyetlen tápanyag-kategóriából állnak: szénhidrátok, zsírok vagy fehérjék. Ezek az ételek is tartalmaznak vitaminok , de kis mennyiségben. A szénhidrátokból álló egyszerű élelmiszerek alapvetően gabonafélékből (tészta, rizs, búza) származó élelmiszerek. A csak lipideket tartalmazó ételek olajok, vaj. A fehérjében gazdag ételek hús, szervhúsok, hal, tojás, tej; ezért nincsenek olyan egyszerű élelmiszerek, amelyek csak fehérjéket tartalmaznak.

---