Egyszerűen fogyasszon gluténmentes reggelit
Míg a legtöbb ember biztonságosan fogyaszthat glutént tartalmazó termékeket, néhány ember glutén intoleranciában szenved. Ezért az intolerancia súlyosságától függően az érintetteknek teljesen vagy legalábbis gluténmentesen kell enniük.
És természetesen egészséges és finom gluténmentes reggelit is szeretne. Ebben a cikkben megtudhatja, hogy ez pontosan hogyan működik, és hogyan élvezheti otthon egészséges és finom gluténmentes reggelit.
Mi valójában a glutén?
A glutén, más néven glutén, sokféle gabona magjában található fehérje keverék. A „ragadós” tulajdonságai miatt a glutént az élelmiszeriparban használják lisztek feldolgozására.
A liszt vízzel ragacsos tésztává válik, és a süteményeknek, például a kenyérnek formáját és falatát adja.
A glutén megtalálható a búzában és más kapcsolódó gabonákban, például:
- Tönköly
- zab
- rozs
- árpa
- Zöld mag
- Einkorn
- Emmer
- Kamut
- Tritikálé
- bulgur
- kuszkusz
A glutén tehát minden olyan ételben megtalálható, amely a fent említett gabonaféléket tartalmazza. A tipikus gluténtartalmú ételek: liszt, búzakeményítő, tészta, müzli, pékáruk és még sok más.
Gluténmentes étrend
Az intoleranciát gyakran különféle tünetek alapján lehet felismerni. Az érintettek gyakran szenvednek hasi fájdalomtól, fejfájástól, hasmenéstől, és egyes esetekben akár izom- és végtagfájdalmaktól is.
Ha glutén intoleranciára gyanakszik, konzultáljon szakemberrel, aki különféle vérvizsgálatokkal tudja meghatározni az intolerancia típusát.
Coeliakia
A lisztérzékenység a súlyos glutén intolerancia vagy glutén intolerancia orvosi kifejezése. Ez a vékonybél krónikus gyulladása, amely később a bél nyálkahártyájának károsodásához vezet - különösen a duodenumban.
A lisztérzékenységben szenvedőknek szigorú gluténmentes étrendet kell betartaniuk - egy életen át. Ennek be nem tartása a bélbolyhok pusztulásához és ezáltal súlyos másodlagos betegségekhez vezethet. De még akkor is, ha a lisztérzékenység jelentős változást jelent az étrendben, a gluténmentes étrend a megfelelő tippekkel és trükkökkel nem is olyan nehéz.
A Verival gluténmentes reggelitermékeivel a glutén intolerancia ellenére finom müzlivel vagy zabkásával kezdheti a napját. Nálunk különféle müzlit és kását talál, amelyek a lelkiismeretes termelésnek köszönhetően habozás nélkül élvezhetők.
Búzaallergia
A búzaallergia kevésbé drámai, mint a lisztérzékenység, de minden búzát tartalmazó ételt el kell kerülni.
Búzaallergia esetén a test, mint a neve is mutatja, allergiás a búzatermékekre és fehérjeire. A tünetek gyakran megjelennek a bőrön, vagy légzési és emésztési problémákat okoznak.
Búza érzékenység
A búza érzékenység a test nem allergiás reakciója a búzára vagy a gluténre. A tünetek hasonlóak a lisztérzékenységhez vagy a búzaallergiához, de nem kell teljesen megtenni búza vagy glutén nélkül. A kissé csökkentett búza diéta itt enyhítheti a tüneteket.
Gluténmentes reggeli a Verival-tól
Minden gluténmentes reggeli terméket gluténmentes pecséttel látnak el. Mielőtt azonban a pecsétet odaítélnék, a következő lépéseket pontosan meg kell követni:
- Először ellenőrizzük a magvak gluténmentes gabonával való szennyeződését, és megfelelő területet választunk ki termesztésre. Gondoskodnak arról is, hogy gluténtartalmú gabonát ne termesztettek előző növényként, vagy hogy a területeket felszántották.
- A növények növekedésével a szántóföldet többször járják, hogy eltávolítsák a gluténtartalmú gabonákat, amelyek „behatoltak”.
- A betakarításkor fontos, hogy a kombájnokat előzetesen nagyon jól megtisztítsák.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a szállítási útvonalakon későbbi keveredés ne történjen, számos dolgot figyelembe vesznek a betakarított zab tárolásakor is. A logisztikában biztosítani kell, hogy a gluténmentes zabot csak jól megtisztított pótkocsikkal szállítsák el, és a tároláshoz speciális dobozokat használják. Mosott targoncával távolítják el a raktárból, amely a dobozokat egy megtisztított teherautóra szállítja.
- Maga a feldolgozás csak gluténmentes rendszeren történhet.
Mielőtt a gluténmentes müzli vagy zabkása elkészül a gyártásunk során használt alapanyagokból, alapos tisztítást végezünk.
Mindezek a lépések rendkívül fontosak, és gondosan elvégezzük őket. Ez az egyetlen módja annak, hogy a gluténintoleranciával rendelkező müzli és zabkása barátaink habozás nélkül élvezhessék a gluténmentes termékeinket.
Mivel a reggeli termékeink nemcsak gluténmentesek, hanem teljesen organikusak és egyszerűen csodálatos ízűek.
Próbáld ki te is, és szerezd be például a népszerű eper-chia zabkásainkat, a finom csokoládé-banán sportkását, a gyümölcsös-édes kókusz-barack müzlit vagy a ropogós jó reggelt bioenergia-rúgást .
Szűrőfunkciónk segítségével egyszerűen és villámgyorsan kiszűrheti a gluténmentes termékeket a széles körű reggeliző kínálatunkból az online boltban. Ehhez egyszerűen jelölje be a „Gluténmentes” melletti négyzetet az allergénszűrőben, és kattintson az utat.