Egyszerűen isteni citrom charlotte! Jobb egészséges élet
Ezzel a citrom charlotte receptjével isteni finom desszertet varázsolhat, amelyet kávéhoz, mint süteményhez is lehet tálalni.
A Citromos charlotte sütés nélkül könnyen elkészíthető, és a vendégek megérkezéséig hűtőszekrényben készen áll. Az előző napon elkészítheti a citrom charlotte-ot is, és hagyja meredeken, hogy lédúsabb legyen. Desszertként vagy a dohányzóasztalon ez a desszert csodálatos, különösen nyáron!
Próbálja ki a citrom charlotte-ot!
Az ilyen charlotte alapvetően desszert vagy édes étel, amely hidegen rétegzett összetevőkből áll, és amelyeket a hűtőszekrénybe kell állítani. Charlottes is gyakran gömb alakú.
A hölgy ujjait vagy kekszalapokat gyakran használják egy charlotte alapjául. A citrom charlotte receptjében omlós kekszet használunk. Alapvetően a Charlotte más keményen sütött sütikkel is működik. Talán citromos kekszet használ a citrom charlotte személyes receptváltozatához?
Itt van a receptünk:
A citrom charlotte összetevői:
Ez a citrom charlotte különösen jó ízű, ha használja Nyáron hűtőszekrényben tálaljuk jéghidegen. Ehhez a következő összetevőkre van szüksége:
- 2 csomag omlós keksz (vagy citromos keksz)
- 400g natúr joghurt
- 150g cukor
- 2 citrom (bio!)
- 200ml tejszínhab
- 5 lap zselatin
Ha alacsony zsírtartalmú természetes joghurtot és csökkentett zsírtartalmú terméket választ felveréshez, csökkenteni fogja a kalória- és zsírtartalmat a citrom charlotte. Ha ezután a cukrot kalóriamentes édesítőszerrel helyettesíti, akkor jelentősen csökkenti a kalóriatartalmat.
Győződjön meg arról, hogy a citrom ökológiai gazdálkodásból származik, mert a héjra szüksége van, hogy a citrom charlotte-nak intenzív citrom íze legyen. A hagyományos citromokat nemcsak különféle növényvédő szerekkel kezelik, hanem héjukon mérgek is vannak, amelyek megakadályozzák a penészedést és a viaszokat a gyönyörű fény érdekében. Ezek egyike sem tartozik a citrom charlotte-ba!
A krém elkészítése
Igen, a recept zselatint tartalmaz, és tudjuk, hogy sok házi szakács fél attól, hogy rosszul tegyen zselatint. Ez a recept azonban nem tartalmaz olyan összetevőket, amelyek enzimeket használnak a zselatin működésének megszakítására. Bízz magadban, biztosan sikerülni fog! Hogyan kell lépésről lépésre haladni:
- Áztassa a zselatinleveleket hideg vízbe egy sekély tálba. Helyezzen egy-egy levelet egyenként a tálba, hogy minden levelet vízzel vegyenek körül, és jól át tudjanak ázni.
- Mossa meg a citromot, és dörzsölje meg a héjukat finom reszelővel, vagy húzzuk apró vékony csíkokra zesterrel
- Csak ezután nyomja ki a citromlevet és ügyeljen arra, hogy a lébe ne kerüljön mag.
- Most keverje össze a cukrot a citromlével és az édes használata előtt győződjön meg róla, hogy jól oldódik Keverje hozzá a levét a joghurthoz.
- A tejszínt keményre verjük és hajtogassa őket a házi citromjoghurt alá.
- Jól nyomja ki a zselatint és tedd őket egy fazékba. Lassan melegítsük a zselatint, amíg folyékony lesz, de soha nem szabad főzni!
- Ezután óvatosan adjon 2-3 evőkanál joghurtos keverékből a zselatinnal és mindkettőt alaposan keverjük kissé üveges keverékig.
- Fokozatosan adja hozzá a zselatin keveréket a joghurtos keverékhez és a végén hozzáadjuk a reszelt citromhéjat.
A krém készen áll, és elő kell készítenie a sütőedényt, hogy citromos charlotte-ot készítsen a krémből és a sütikből.
Citromos charlotte elkészítése
Annak érdekében, hogy a citrom charlotte szép legyen, a kekszet különböző rétegekben rétegezheti. Képzeletének nincsenek korlátai!
- Először egy alakot béleljen ki fóliával. Ez lehet cipó, serpenyő vagy rugós forma. Vedd el, amid van, az mindig finom lesz!
- A serpenyő alját omlós süteményekkel béleljük ki. Ha úgy tetszik, bélelje ki a forma szélét is sütikkel.
- Most adj egyet első réteg citromkrém a kekszek tetejére majd rétegezzen a tetejére egy újabb réteg sütit.
- Mint a lasagne folytassa a folyamatot, Amíg el nem fogy a citromkrém. Az utolsó réteg keksz legyen.
- Most tegye a citrom charlotte-t a hűtőszekrénybe és várjon néhány órát, amíg a Charlotte megszilárdul. Alaktól függően ez 2-4 órát vehet igénybe.
- Minél hosszabb ideig hagyja meredeken hagyni a Charlotte-ot, annál szaftosabbak lesznek a sütik.
- Tálalás előtt zuhanjon le egy tányérra, és húzza le róla a fóliát.
Biztosak vagyunk benne, hogy nem csak ez az isteni desszert fog sikerülni, hanem ízlik Önnek és vendégeinek is. Természetesen lehet Citrom helyett narancsot, omlós keksz helyett narancsos kekszet használjon elvenni. Miután megértette az alapvető receptet, még sok más receptötlet van más gyümölcsökkel, például eperrel, málnával, sárgabarackkal, ...