Ehet nyers darált húst EDEKA

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Ehetsz darált húst nyersen?

Elvileg bármilyen darált hús nyersen is fogyasztható, feltéve, hogy teljesen friss és ki nem olvasztott. Különösen népszerű a sertéshúsból készült mett vagy a kiváló minőségű marhahúsból készült tatár. Elővigyázatosságból azonban az érzékeny emberek, például terhes nők, öt év alatti gyermekek, idősek és immunhiányos emberek nem fogyaszthatják a darált húst nyersen, és például darált húsos pörköltben vagy skót tojáshoz használhatják.

A nyers hack nagyon nagy felülettel rendelkezik, amelyen a baktériumok és baktériumok nagyon gyorsan megtelepedhetnek és szaporodhatnak. Ha a hús jól meg van főzve és legalább 70 Celsius fokig melegszik, akkor a kórokozók általában elpusztulnak. Nyers állapotban azonban továbbra is fennállnak, és bizonyos koncentráció felett különféle emésztőrendszeri panaszokhoz vezethetnek.

Ha azonban a húst frissen apróra vágták, és a hideg lánc a fogyasztásig nem szakadt meg, akkor nem kell aggódni, feltéve, hogy nem tartozik az említett kockázati csoport egyikébe. Ezután problémamentesen élvezheti a húst, a tartárt és a társasféléket. Bár az ilyen típusú darált húst általában nyersen fogyasztják, melegíteni is lehet, például pörköléssel. Ez azt jelenti, hogy a hús mindenféle egészségügyi probléma nélkül fogyasztható.

---