Ehet salátákat vagy zöldeket epekővel
Az epekövek a lakosság körülbelül 10 százalékát érintik a Johns Hopkins Medicine szerint. Az epekővel küzdő emberek többsége nem is tudja, hogy vannak ilyenek, mert nem okoznak problémát. Ehet salátákat és zöldeket epekővel. Ha az epekövek miatt problémái vannak az epehólyaggal, körültekintően kell eljárnia a salátaöntet kiválasztásával.
A nap videója
Epekövek
Az epekövek kavicsszerű anyagok, amelyek néha az epehólyagban képződnek. Az epehólyag egy olyan szerv, amely a máj alatt ül, amely összegyűjti, koncentrálja és tárolja az epét, amely anyag emészti a zsírt. Epekövek keletkeznek, amikor a folyékony epe megkeményedik. Az epét koleszterin, bilirubin, epesók, zsír és fehérje alkotja. Ha az epe nagy mennyiségben tartalmaz koleszterint, bilirubint vagy epesó sókat, akkor az epéje valószínűleg megkeményedik és epeköveket képez. Az epekövek mérete különböző, a homokszem nagyságától a golflabdáig.
Epekő kockázat
Az orvosok nem tudják, miért képződnek az epekövek. Úgy gondolták, hogy ez azért van, mert az epehólyag nem elég üres vagy elég gyakran üres. Bizonyos betegségállapotok általában növelik a kockázatát, például a májbetegség és a sarlósejtes vérszegénység. A nők általában gyakrabban kapnak epeköveket, mint a férfiak. Magas ösztrogénszint terhesség vagy hormonpótló kezelés során növeli az epében a koleszterin koncentrációját. Túl sok testsúly és magas zsír- és koleszterin-, valamint rosttartalmú étrend is növeli az epekövek kockázatát. A túl gyors fogyás növeli a kockázatát is. A családi kórtörténet is növeli a kockázatát.
Zöldek és epekövek
A "Krause táplálkozás, táplálkozás és diéta" szerzője szerint az étrend nem akadályozhatja meg az epekövek képződését. De ha a magas zsírtartalmú, alacsony rosttartalmú étrend növeli az epekövek kialakulásának kockázatát, a zsírbevitel korlátozása és a magasabb rosttartalmú ételek bevonása csökkentheti a kockázatát. A salátában és a zöldségfélékben alacsony a zsírtartalom és magas a rosttartalom. A saláták és a zöldek szintén alacsony energiájú, sűrű ételek, ami azt jelenti, hogy alacsony a kalóriatartalmuk az adagméretükhöz képest, ami segíthet a kalóriakontrollban a súlykezelésben.
Csökkentett zsírtartalmú étrend
Bár nem szükséges speciális étrendet követnie, ha epeköve van, ha az epekövek olyan problémákat okoznak, mint az epehólyag gyulladása, orvosa javasolhatja alacsony zsírtartalmú étrend betartását. A zsírbevitel korlátozása csökkenti az epehólyag összehúzódásait, ami segít a fájdalom kontrolljában. A zsírbevitel napi 40-45 grammra korlátozható. Kerülje a sült ételeket és az extra zsírokat, beleértve a salátánál magas zsírtartalmú salátaönteteket, az általános zsírbevitel korlátozásához.