Ehető rovarok és azok egészségére gyakorolt előnyei; My Easy Sante
Tudta, hogy egyes rovarokat megesznek és nagyon jót tesznek az egészségének? Áttekintés a kis állatokról, amelyeket magabiztosan megkóstolhat.
A rovarok magas fehérjetartalmú ételek! Ezt bizonyítja az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) álláspontja a kérdésben.
Egyél rovarokat (entomofágia) nem elterjedt gyakorlat a világ minden részén, de széles körben elterjedt. A FAO becslései szerint kétmilliárd ember (a világ népességének több mint egynegyede) fogyasztja rendszeresen Afrikában, Ázsiában, Közép-Amerikában és Ausztráliában. Rovarok, 1900 fajt fogyasztanak el.
2014-ben a FAO közzétette a jelentést Ehető rovarok: az élelmezésbiztonság jövőbeli kilátásai ". Ez utóbbiban a rovarokat mind a könnyen hozzáférhető erőforrások minőségéért, mind a magas fehérjetartalmukért (éppúgy, mint a húsért) megtisztelik. Két ok a fogyasztás ösztönzésére !
Ezeket ma hivatalosan élelmiszernek tekintik az Európai Unióban, ezért 2018 januárja óta értékesíthetők ilyen formában fogyasztásukat szabályozták. A rovarokat a új ételek. Tehát a férgeket, a hangyákat, a bogarakat vagy akár a varangyokat azóta élelmiszerként lehet forgalmazni, csomagolni és főzésre felkészíteni.
A legtöbbet fogyasztott rovarok
A FAO és Wageningen Egyetem Hollandiában a világon a legtöbbet fogyasztott rovarok ebben a sorrendben a bogarak (31%), hernyók (18%), méhek (14%), darazsak (14%), hangyák (14%), szöcskék és sáskák (13%), kabócák, termeszek, legyek és szitakötők (10%).
A rovarok egészben fogyaszthatók, vagy különféle ételekhez, például salátákhoz vagy szószokhoz illeszthetők.
- Skarabeuszok: Ők az egyik leginkább fogyasztott rovar a világon. A legtöbb esetben lárva stádiumban veszik őket.