Ehetünk-e még halat Főpatika

főpatika

Gyakran olvashatjuk, hogy az eső által behozott ipari, élelmiszer-feldolgozási, kábítószer- és szennyezőanyagok maradványai a tengerbe kerülnek, és a halak és a kagylók felszívják őket. Maradt-e olyan faj, amelyet ehetünk anélkül, hogy elpusztulnánk? ?

A francia Calipso tanulmány (2006) szerint aggodalomra ad okot ... Az alábbiakban összefoglaljuk a főbb szennyező anyagokat, valamint a ritkán fogyasztandó tengeri halakat, a mérsékelten fogyasztottakat és azokat, amelyek "ajánlott" ".

A Calipso-ban elemzett fő szennyező anyagok nehézfémek (arzén, higany, kadmium és ólom) és szerves szennyező anyagok (poliklórozott bifenilek vagy PCB-k vagy akár „dioxinszerű”, polibrómozott difenil-éterek vagy PBDE-k).

Magas higanytartalma miatt a fajok hetente kevesebbet fogyasztanak a következők: kardhal, császár, tonhal, angolna, polip és rák. Egyéb nehézfémeknél vigyázzon a lepényhalra, a nyelvhalra, a vörös márnára, a sugárra, a tőkehalra, a szürke tőkehalra és a laposhalra. Mindegyik nem ajánlott terhes nőknek vagy fogamzóképes korú nőknek.