Éhség, étvágy, túlevés - hogyan egyek rendesen
Éhség, étvágy, túlevés - hogyan egyek rendesen?
A vadászó-gyűjtögető időkben az éhség arra késztetett bennünket, hogy zöldséges ételeket gyűjtsünk és állati ételekre vadásszunk. Csak így biztosíthatnánk klánunk túlélését és át tudnánk vinni a telet. Ez az alapvető ösztön még mindig rögzül génjeinkben. Akkor még nem volt biztos, hogy minden nap egy vagy több étkezésünk lesz-e, ezért természetesen arra bíztattak bennünket, hogy kevés étellel boldoguljunk vagy böjtöljünk.
Ma egy gazdag társadalomban élünk (legalábbis Európában), amelyben valójában senkinek sem kell éheznie. Ennek ellenére továbbra is hajlamosak vagyunk a készletre és "a túlélés biztosítására", inkább enni, mint kevesebbet.
Tehát nem éhségből eszünk, hanem étvágyból és szokásból, hogy reggel, délben és este rendesen étkezzünk, nincs jelentősége annak, hogy szükségünk van-e az étel energia mennyiségére.
Mi okozza a felesleges energiafelvételt?
Ha az étel főként cukorból, azaz szénhidrátokból áll (főleg koncentráltak, mint a gabonafélék), erősen ingadozó vércukorszintet provokálunk a véráramban. A felesleges glükózt a máj raktárzsírokká alakítja, tartalékként a "rossz időkre". Ez a fő tényező az elhízás mögött. Mivel a belső szervek elsősorban túlzottan zsírosak, működésük korlátozott, jó példa erre a zsírmáj (itt nem az alkohol okozza) vagy a hasnyálmirigy (ami hosszú távon cukorbetegséghez vezet).
Mit kellene tennem?
Mivel nem szeretünk éhezni (mindenki, aki korábban böjtölt), és nehezen tudunk lemondani a túl sok ételről, van egy egyszerű diétás trükk: Ha étkezésünk lényegesen több zsírból és fehérjéből áll, gyorsabban leszünk jóllakók ( legalább 5 órán át nincs étvágyunk az étel után).
Valószínűleg hallott már szakaszos böjtölésről? Egyél 2 ételt 8 óra alatt, majd 16 órán át ne egyél semmit, csak a folyadékot víz formájában. A fehérjében és zsírban gazdag étrend mellett nincsenek jelentős vércukor-ingadozások a véráramban, ami jót tesz az egészségünknek.
Könnyen elboldogulunk a sok édes "kísértés" nélkül, mert tele vagyunk és egyszerűen nincs kedvünk az "egészségtelen" ételek iránt. A táplálkozási forma másik előnye, hogy lényegesen kisebb mennyiségű ételt fogyasztunk. Ez gyengéden hat a belekre és jó bélérzethez vezet, emellett kevesebb környezeti toxint és növényi antitestet (toxinokat, például lektineket) is felszívunk.