Éhség evidero evése után
Mindannyian tapasztaltuk ezt korábban, különösen gyakran egy gyorsétteremben: Hirtelen éhesebb vagy utána, mint korábban. Vagy a jóllakottság érzése csak rövid ideig tart. Vagy folytathatnád az evést. Miert van az? Marina Lenz táplálkozási szakember elmagyarázza az éhség mechanizmusát, hogyan keletkezik és hogyan táplálja.
Ha a gyomor morgolódik, csak egyet akarunk: EGYEN. Érdekes tudni, hogy a test hogyan ellenőrzi ezt.
Te is ismered ezt az érzést? Éhes vagy, van ennivalod, és nagyon rövid időn belül újra éhesnek érzed magad? Vizsgáljuk meg együtt, hogy ez milyen tényezők lehetnek.
Éhezőkészítőink:
- Magas inzulinszintet kiváltó ételek, például édességek
- A legtöbb könnyű termék és fehér lisztből készült termék
- Édesített ételek
- alkohol
Most részletesebben elmagyarázom, miért éheztetik ezeket a termékeket. Ehhez részletesen megvizsgáljuk a különféle energiaszolgáltatókat, szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat.
1. Szénhidrátok és inzulin
A szénhidrát elsősorban az, amely könnyen elérhető Üzemanyag/energia. Mondjuk úgy, hogy ég egy papír. Egy gramm szénhidrát 4 Kcal energiát biztosít számunkra. A szénhidrátok cukorkomponensekből állnak, és ezek egyszerű cukrokból, például glükózból, fruktózból vagy galaktózból állnak. A test csak ezeket az egyszerű cukrokat tudja használni.
Egyébként: Az élelmiszeripar itt szeret trükköket használni, ha megnézi egy termék összetevőit különböző típusú cukor hogy észre se vegye, mennyi cukrot tartalmaz valójában. Figyeljen rá!
Tehát most együnk szénhidrátot. Testünk a vércukorszint növelésével reagál. Attól függően, hogy melyik szénhidrátot fogyasztottuk, a vércukorszint nagyon gyorsan és erősen emelkedik, vagy lassan és alacsonyan emelkedik. Aztán folyamatban van a következő reakció - Inzulin felszabadulás.
Ha alacsony a vércukorszintünk, éhesnek érezzük magunkat. Ha emelkedik a vércukorszintünk, akkor teljesnek érezzük magunkat, mindaddig, amíg a test összes rendszere még mindig megfelelően működik. Amint az inzulin felszabadul, vércukorszintünk csökken. Az energiát vagy azonnal felhasználják, vagy elraktározzák.
Minél magasabb a vércukorszintünk:
- annál nagyobb az inzulin felszabadulás
- annál gyorsabban és alacsonyabban csökken a vércukorszint
- annál gyorsabban érjük el a következő éhséget
Tehát: szénhidrátok, amelyek miatt a vércukorszint nagyon gyorsan emelkedik, valamint a rövid cukorláncokból származó szénhidrátok, amelyek gyorsan lebonthatók és feldolgozhatók (pl. szőlőcukor), éhséget váltanak ki!
Többek között az ólom erős Az inzulin felszabadul a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a cukorbetegség és az elhízás fokozott kockázata.
2. Mi a helyzet a tojásfehérjével (fehérje)?
A víz mellett a fehérje a test alapvető építőanyaga, más szóval - a fehérje az élet építőköve. Az izmok, a csontok, az ínszalagok, az inak és az összes testsejt fehérjéből áll. Az olyan láthatatlan összetevők, mint az enzimek, a hormonok és az immunrendszerünk, fehérjéből állnak. Annyi energiát szolgáltat grammonként, mint egy szénhidrátot.
Evés után a fehérjék megemésztődnek aminosavak szétszerelve. Az aminosavakat ezután felszívják és felhasználják más fehérjék előállításához a szervezetben. Ezenkívül az aminosavakat olyan hírvivő anyagok létrehozására is használják, amelyek jelzik az agynak, hogy tele vagy.
Az egész Európának köszönhetően Diogenes diéta tanulmány ma már tudjuk, hogy a fehérjében gazdag ételek hosszabb ideig jóllaknak! Lassabban emészthetőek. A vércukorszint állandó szinten marad. Következtetés: a fehérjében gazdag termékekben nem várható hipoglikémia miatti éhségroham.
3. A zsír energiaforrás
A zsír a legnagyobb energiaforrásunk és 9,3 Kcal/gramm mennyiséget biztosít. Szükségünk van zsírra, mint építőanyagra, töltőanyagra és zsírban oldódó vitaminok feloldására, amelyek zsír nélkül nem képesek felszívódni. A zsír védelmi funkciót és hőszigetelést biztosít számunkra. Felelős egyéb fontos testfunkciókért is.
A magas zsírtartalmú étkezés utáni vércukorszint általában állandó marad, gyors emelkedés és csökkenés nélkül. Az inzulin felszabadulás szintén a normális tartományban marad.
És végül a többi éhezőkészítő ...
alkohol felszabadít bizonyos hormonokat és más anyagokat, amelyek éhséget okoznak. Az alkohol eltávolítja a szervezetből a folyadékokat és ezáltal a sót is. Ennek az emlékezetnek a feltöltése érdekében a test különösen kifejezi a vágyat például az erősen fűszerezett gyorsételek iránt.
Összefoglalva: Az éhséget elsősorban az alacsonyabb vércukorszint és az energiahiány okozza.
Most, hogy ismer egy kicsit több hátteret, maga is meggyőződhet arról, mi éhes, és mitől érzi jóllakását. A döntés rajtad múlik.