Sült krumpli; e w-vel; fűszeres szalonna

Fotó: iStock/LauriPatterson

A kiadós konyha remek étele: sült gombóc szalonnával és hagymával.

A főtt gombóc öröm - de derített vajban sütve egyszerűen verhetetlenek. Próbáld ki.

Hozzávalók 4 adaghoz:

1 kg burgonya
125 g burgonyakeményítő
3 hagyma
150 g szalonna, keverve
50 g derített vaj
Só, bors a malomból

Adagonként kb .:

517 kcal
14 g zsír
79 g szénhidrát
16 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

A burgonyát hámozatlanul főzzük meg egy nagy fazék sós vízben. Ezután lecsöpögtetjük, meghámozzuk és még melegen átengedjük a burgonya sajtón. Adjon hozzá keményítőt és kevés sót, és fakanállal keverje össze, hogy szilárd tésztát kapjon.
Tegyen egy másik fazék sós vizet. Amint felforr, fordítsa le a hőt, amíg a víz csak fel nem forr - nem szabad, hogy pezsgő legyen. Nedvesítse meg a kezét vízzel, és formázjon gombócokat a tésztából. Hagyja a forrásban lévő vízben kb. Tíz percig merülni.
Amint elkészült a gombóc, egy réselt kanállal vegye ki a vízből, és hagyja rövid ideig kihűlni.
Addig hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. A szalonnát kockákra vágjuk. A szalonnát megolvasztjuk egy serpenyőben, és átpirítjuk a hagymát.
A kihűlt gombócokat vágjuk kb 2 cm vastag szeletekre. Egy másik serpenyőben megolvasztjuk a derített vajat, és addig sütjük benne a gombócokat, amíg mindkét oldalán ropogósak nem lesznek. Fűszerezzük sóval és borssal.
Rendezze a sült gombócokat négy tányérra, és díszítse szalonna és hagyma keverékkel.

Szeretne még otthoni ételeket? Ezután nézze meg képgalériánkat:

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.