Éhség - Milyen lesz a táplálkozás a jövőben (archívum)
Az újságíró a kisgazdák megerősítését szorgalmazza, az agrárközgazdász az új technológiákra támaszkodik
Moderálás: Gisela Steinhauer
Jó hétmilliárd ember él ma a földön, és közülük több mint 800 millió nem lehet elégedett. A világ népessége 2050-re csaknem tízmilliárd emberre nő. Hogyan ehetnek eleget?
Az ENSZ millenniumi célkitűzését, amely szerint az éhezők számának felére 2015-ig a felére kell csökkenteni, közel sem sikerült elérni: A jelenlegi globális éhségindex szerint még mindig körülbelül 805 millió ember éhezik.
Hogyan tudnánk egyre több embernek elege lenni?
"A táplálkozás erősen politikai kérdés" - mondja Stefan Kreutzberger újságíró. "
"Ha az éhezők száma a világon növekszik, akkor nem a hiány miatt, hanem az egyenlőtlen és igazságtalan globális és társadalmi megoszlás miatt."
Már a "Die Essenvernichter" könyvével és a "Taste the Waste" című filmmel foglalkozott - Valentin Thurn filmrendezővel együtt - egyrészt az élelmiszerek túltermelésével, másrészt az élelmiszerek hiányával. Most a szerzőpáros új könyvet adott ki "Harte Kost" címmel. Ebben megoldásokat keresnek a világ táplálására.
Az iparosodott országokban nincs szükség fogyasztásra
Kreutzberger nemcsak az egyre iparosodóbb mezőgazdaságot kritizálja a növényvédő szerek és a géntechnológia alkalmazásával, hanem olyan gazdag országokat is, mint Németország, tartózkodjon a további fogyasztástól:
"Óriási erőforrás-felhasználás: Ha mindannyian folytatjuk, mint Németországban, három földre lenne szükségünk - de nincsenek nekünk! Nem tudunk továbbra is a növekedésre koncentrálni és ösztönözni az élelmiszeripart."
Ehelyett a kisgazdák megerősítésére összpontosít, beleértve a fejlődő országokat is.
"Az élelmiszeriparnak másképp kell termelnie: távol a tömegtermeléstől és a monopóliumoktól, az organikus és regionális mezőgazdaság felé, ahogyan az lenni szokott."
Több technológia a kistermelők helyett
"A világ éhsége 2030-ig legyőzhető. Ez egy ambiciózus, de megvalósítható cél" - mondja Prof. Dr. Joachim von Braun, az agrárközgazdász a Bonni Egyetem Fejlesztési Kutatási Központjának igazgatója. A szövetségi kormány által létrehozott biogazdasági tanács elnöke azonban más megoldásokat lát, mint Stefan Kreutzberger: Kilenc vagy tízmilliárd embert nem lehet táplálni a kistermelők hozamaival.
Ez az érzelmi szeretet a kistermelők iránt, amely ebben az országban elterjedt, tagadja, hogy ez a munka milyen gyakran nehéz és embertelen. Ráadásul valószínűleg egyetlen ágban sincs annyi gyermekmunka. Sok kisgazda is érdekelt abban, hogy hatékonyabban növekedjen:
"El kell távolodnunk a kapától és a több technológia felé."
Az alapvető tápanyagok hiánya széles körben elterjedt
Braun, aki egyúttal a Welthungerhilfe alelnöke is, nagyobb hangsúlyt fektet a mezőgazdaság hatékonyságára, a növénynemesítés modern technológiáira - ideértve a "zöld géntechnológia" alkalmazását.
"Az éhség elleni küzdelem sajnos egyre bonyolultabbá vált. Ez már nem csak a természeti katasztrófákra való reagálás kérdése. Az éhséget nem szabad úgy értelmezni, mint kalóriahiányt, amely körülbelül 805 millió embert érint. Ezenkívül körülbelül két milliárd ember szenved egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok hiánya, például vas és A-vitamin. Ennek eredményeként gyakran betegek, nem tudnak jól dolgozni és tanulni. Ezt rejtett éhségnek hívják. "
Követelései: "A mezőgazdaságban növelni kell a termelést és a jövedelmeket. Fontosak azok a programok is, amelyek elegendő tápanyaggal látják el az élelmiszereket a szegények számára, valamint az olyan jövedelemátviteli programok, mint Brazília és Mexikó."
Stefan Kreutzberger, Valentin Thurn: "Kemény viteldíj. Hogyan készül az ételeink - megoldásokat keresve a világ táplálására", Ludwig-Verlag, megjelenés dátuma: 2014. november 10.
További információ a témáról:
Stefan Kreutzberger/Valentin Thurn: Kemény viteldíj: Hogyan készül az ételeink - Megoldások keresése a világ táplálására
Ludwig-Verlag, 2014. november 10-én jelenik meg