Ekcéma és diéta - ResoEczema I Országos hálózat

Mi az ételallergia (AA) ?

Ez egy élelmiszer-allergénre adott immunológiai válasz. Vagyis a test ezt az ételt "veszélyként" ismeri fel és megtámadja. Az allergia típusától függően a tüneteknek két kategóriája van.

Akár azonnali allergiáról van szó (I. típusnak hívják, immunoglobulin E-hez vagy IgE-hez kötődik), a tünetek ezután nagyon gyorsak, általában néhány másodpercig vagy percig, de legfeljebb egy órán belül a lenyelés után. Ezek a tünetek változatosak: bizsergés a szájban és a torokban, ajkak duzzanata, csalánkiütés, ödéma, hasi fájdalom, hasmenés, hányás, légzési nehézség, asztmás roham, vérnyomásesés vagy akár anafilaxiás sokk.