Elektromos indukciós tűzhely - vásárlási útmutató - UFC-Que Choisir
A megfelelő főzőlap kiválasztása
Elég magas átlagos vételár (kb. 1200 euró) esetén az elektromos indukciós tűzhelyeknek számos előnye van: sebesség, hatékonyság, biztonság. De mielőtt döntene, jobb elsajátítani ezen eszközök főbb jellemzőit a megfelelő választás érdekében.
Az indukció elve egyszerű. Az induktor (mágneses tér-generátor) az üvegfelület alatt helyezkedik el, amikor egy tartályt helyeznek rá, visszanyeri a mágneses tér energiáját és ferromágneses fenekén keresztül hővé alakítja. Ez a technológia bizonyos tulajdonságokat kínál: teljesítmény (főzés rekordidő alatt) az energiamegtakarítás következményeivel, a megfelelés rugalmasságáról megfeledkezve. A "booster" - egy extra teljesítmény opció a lendület megadásához -, mint a minimális teljesítménynél, ahol csak néhány tucat wattal működik, ideális megoldás az edények főzéséhez. Mielőtt engedne a készülék esztétikájának, ellenőrizze a szerigrafia kontrasztját (néha problémát jelent a szürke fekete vagy a rozsdamentes acél), és vegye figyelembe, hogy a tükörhatású sütőajtók nem teszik könnyebbé az ellenőrzést (többet láthatunk a sajátján is) mint a főzőedény), sem a külső tisztítás.
A főzőlap
Ez önmagában vagy gázzal kombinálva működik.
Minden elektromos
Az üvegkerámia felület alatt háromféle elektromos kandalló van elrejtve:
- sugárzó (az említett lassú);
- halogének (azt mondják, hogy gyorsak);
- indukciós főzőlapok: a legjobb elektromos hatékonyságot kínálják, és csak a főzőzónát melegítik közvetlenül az edénnyel érintkezve; a környék nagyon mérsékelt hőmérsékleten marad. Előnyök: csökkentik az égési sérülések kockázatát és megkönnyítik a tisztítást, az asztalra ejtett vagy dobott ételek nem főznek.
1 - Az induktor mágneses teret generál, ha elektromos áram szolgáltatja.
2 - Ennek a mágneses mezőnek a hatására egy "indukált" áram jön létre a tartály aljában, amely felmelegíti a tartályt.
3 - Az étel felmelegszik és a tartályhoz érintkezve főz.
A Brandt KIP710W sütő, az egyik ritka villamos vegyes modell.
- Elektromosság: például 2 indukciós főzőlappal és 2 sugárzó fűtőberendezéssel, amely elkerüli az összes főzőedény cseréjét (ne feledje, hogy az indukció csak a vasat tartalmazó edényeket tűri).
- Elektromosság/gáz: nem kell cserélnie az összes főzőedényt, de nem kell újraterveznie a kályhának szánt elektromos berendezést, elegendő egy 20A-os egyfázisú csatlakozás. Áramszünet esetén pedig továbbra is főzhet gázzal.