Élelmezésbiztonsági és táplálkozási világjelentés; bio
Élelmezésbiztonsági és táplálkozási világjelentés - 2020
A Covid19 által generált helyzet miatt ebben az évben minden ország gyors frissítéseket hajtott végre, amelyek lehetővé tették a globális éhség pontosabb becslését. A legfrissebb adatok felülvizsgálták az alultáplált emberek becsléseinek teljes skáláját Kínában, ami az alultáplált emberek számának jelentős változásához vezetett a világon.
A felülvizsgálat azonban megerősíti a korábbi kiadásokban közölt tendenciát: a globális éhség által érintett emberek száma 2014 óta lassan nőtt. A jelentés azt is mutatja, hogy az élelmiszer minden formája továbbra is kihívást jelent. Némi előrelépés történt a gyermekek, az alacsony születési súly és a kizárólagos szoptatás terén, de még mindig túl lassú ütemben. A gyermekek túlsúlyának tendenciája nem javult, és a felnőttek elhízása minden régióban növekszik.
Az újonnan kiadott jelentés kiegészíti az élelmezésbiztonság és a táplálkozás szokásos értékelését azzal a prognózissal, hogy milyen lehet a világ 2030-ban, ha az elmúlt évtized tendenciái folytatódnak. Ezek az előrejelzések azt mutatják, hogy a világ még nem áll készen arra, hogy 2030-ra elérje az éhség nulla szintjét, és a nagy előrelépés ellenére a legtöbb mutató szintén nem jó úton halad a globális táplálkozási célok elérése érdekében. Az élelmezésbiztonság és a lakosság legkiszolgáltatottabb csoportjainak táplálkozási állapota valószínűleg tovább romlik a Covid-járvány társadalmi-gazdasági és egészségügyi hatásai miatt19.
A jelentés kiemeli az étrend minőségét, mint kritikus kapcsolatot az élelmiszer-biztonság és a táplálkozás között. A célok elérése csak akkor lehetséges, ha az embereknek elegendő ételük van, de akkor is, ha táplálékuk és hozzáférhetőjük. A jelentés új elemzéseket vezet be az egészséges táplálkozás költségeiről és hozzáférhetőségéről világszerte, régiónként és különböző fejlődési összefüggésekben. A dokumentum bemutatja az egészségügyi költségek, valamint a jelenlegi élelmiszer-fogyasztási szokásokhoz kapcsolódó klímaváltozás értékelését, valamint a lehetséges költségcsökkentéseket, ha az élelmiszer-fogyasztási szokások a fenntartható egészséges étrend felé mozdulnak el. étkezési stratégiák az egészséges és megfizethető étrend biztosítására, az éhség és az alultápláltság minden formájának megszüntetésére irányuló erőfeszítések részeként.