Élelmiszer A tányérok melegen tartása a sütőben - mennyi ideig és milyen magas must; a kemence bekapcsolható

tányérok

Tag: 2005.10.08
360 hozzászólás (ø0.06/nap)

Szia,
elkészítjük a karácsonyi menüt. A tányérokat fel kell melegíteni, hogy minden melegen élvezhető legyen. Ezt már megtettem, de a sütőt csak 50 ° C-on kapcsoltam be. A lemezek a sütő alján vannak. Otthon van egy "modern" sütőm alsó/felső hővel, konvekcióval stb. A szüleimnek azonban csak egy "régebbi" modelljük van, úgy gondolom, hogy csak konvekcióval rendelkezik. Attól tartok, hogy ha túl sokáig teszem a tányérokat a sütőbe, a tányérom megreped. ? Vagy ez nem történhet meg? Van márkás porcelánunk a V&B vagy a Hutschenr cégtől.

Csakúgy, mint a tányérokat, a kész ételeket is, amelyeket melegen kell tartani, és ahol nincs több hely a tűzhelyen, tálcákra vagy rostélyokra kell helyezni.

Milyen tapasztalatokat szereztél? Meddig kell a lemezeket előmelegíteni? És milyen magasra állítom a sütőt, hogy (is) a zöldségek és a burgonya evés közben kellemes és meleg legyen.

Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánunk mindenkinek, és remélhetőleg nem túl sok stresszt!
Üdvözlő stressz nő

Tag 2006. március 26. óta
447 hozzászólás (ø0.08/nap)

A lemezek melegen tartása nem okoz problémát a sütőben, még hosszú ideig sem. Hőmérséklet. Körülbelül 60 fokon rendeződnék. Ez egy olyan hőmérséklet, amelyen az ételeket további főzés nélkül is melegen tarthatja. Tálaláskor azonban gyorsan dolgozzon!

tárgy lezárva

Ez a szál lezárult. Feladás már nem lehetséges.