Élelmiszer, amely segít a vércukorszint ellenőrzés alatt tartásában
A 2-es típusú cukorbetegség olyan állapot, amelynek előfordulása riasztóan megnőtt az elmúlt években. Becslések szerint Romániában az Egészségügyi Minisztérium nyilvántartásában szereplő egymillió beteg mellett további egymillió olyan ember van, akik nem tudják, hogy betegségük van.
"Jó szem előtt tartani a következőket: nincs enni való étel és csökkenthető a vércukorszintem" - magyarázza Dr. Mihaela Posea, a Smart Nutrition klinika cukorbetegséggel, táplálkozással és anyagcsere-betegségekkel foglalkozó szakembere.
Ezért a szakember hozzáteszi, hogy bármilyen étel vagy ital képes a vércukorszintet a helyén tartani vagy megemelni. "Általában a zöldségek, az állati eredetű, fehérjében, vízben gazdag, cukrozatlan italok nagyon kevés hatással vannak a vércukorszintre."
A barátságos zöldségek listája
A zöldség kategóriába a következők tartoznak: vörös, zöld és paprika paprika, endívia, okra, brokkoli, gomba, uborka, karfiol, zöld és lilahagyma, kapribogyó, tök, tök, zöld és sárga bab, fánk, gogonele, gulii, csali, loboda, bambuszrügy, fehérrépa, vörös és fekete retek, paradicsom/cseresznye, sült saláta kitûnõ, saláta és jéghegy, spenót, spárga, stevia, csalán, fehér és vörös káposzta - Brüsszel/kínai, padlizsán. "Amint láthatja, nem ez a hely a burgonyának, babnak, lencsének, csicseriborsónak - amelyek szénhidrátban gazdagabbak, és amelyek után a vércukorszintjük jobban emelkedik."
Állati eredetű, fehérjében gazdag élelmiszerek a hús, tejtermékek, tojás, hal és tenger gyümölcsei. Javasoljuk, hogy a hús elkészítése előtt válassza a sovány hús típusait - mell, láb vagy izom -, és távolítsa el a látható zsírrészeket - a bőrt, a héjat, a zsírt - mondja a diabetológus.
Egyéb élelmiszercsoportok - gabonafélék, gyümölcsök, diófélék és magvak, hüvelyesek/burgonya - fogyasztása az egyes betegek számára ajánlott szénhidrátmennyiségen alapul, hogy elérje a vércukor- és testsúly-orvosnál megállapított értékeket.
A diéták típusai, amelyek működni látszanak
"A cukorbeteg és a túlsúlyos ember étrendje szintén a javasolt glikémiás értékek fenntartására irányul - mint a cukorbeteg, de a normális testsúlyú betegek esetében - és a fogyásra. Tehát alacsony kalóriatartalmú étrendről van szó - vagyis alacsonyabb energiafogyasztást eredményez, hogy a beteg fogyjon. "
American Diabetes Association Guide 2019 - "Az orvosi ellátás normái a cukorbetegségben" kiemeli, hogy nincs olyan étrend, amely minden cukorbeteg páciensnek megfeleljen, és hogy az étrendet személyre szabottan, személyre szabottan kell kialakítani, a személyes és kulturális preferenciáknak megfelelően., glikémiás célpontok, hanem a viselkedés megváltoztatásának lehetősége és vágya is. Ugyanez az útmutató megemlíti, hogy a mediterrán étrend, a DASH diéta, a zöldségalapú étrend vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan étrendtípusok, amelyek úgy tűnik, hogy javítják a vércukorszintet és csökkentik az antidiabetikus gyógyszereket.
"Egyik sem vonja maga után az élelmiszer nem ellenőrzött fogyasztását, de különös figyelmet kell fordítani az adagok méretére és az egészségesebb ételek - zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, félzsíros tejtermékek - megválasztására."
Ezért a cukorbetegségre vonatkozó étrend-tervben figyelembe kell venni az elért vércukor-, vérnyomás- és koleszterinszintet; a betegnek elért súlya; mennyire szeretné, ha a beteg megváltoztatná étrendjét; milyen ételeket nem szeret, és hogy van-e ételallergiája vagy sem - vonja le a következtetést az orvos. "A makroelemek - szénhidrátok, lipidek, fehérjék - ideális eloszlása nincs, ezért az étrendet egyedinek kell lennie, szem előtt tartva a vércukor- és súlycélokat."