Élelmiszer bolygó Hogyan változtatja meg a táplálkozás a (tapasztalati) világunkat; Witten Egyetem, Herdecke
Nyilvános előadás estre és szemináriumra kerül sor a táplálkozásnak a mentális és fizikai jólétre, az egészségre és az ökológiára gyakorolt hatásáról január 31-én az UW/H-ban és február 1-jén a Herdecke közösségi kórházban.
A Priv.-Doz által szervezett kétnapos rendezvény a táplálkozásról, mint terápiás szerről szól. Dr. rer. med. Melanie Neumann, dr. med. Sebastian Göbel (az UW/H öregdiákja) és a Witten/Herdecke Egyetem táplálkozási munkacsoportja. Január 31-én az esemény 18 órakor kezdődik három nyilvános előadással a Witten/Herdecke Egyetemen (UW/H). A táplálkozási orvoslás bevezetése után megvizsgálják a táplálkozás szellemi és fizikai jólétünkre, valamint az élelmiszertermelés által az ökoszisztémánkra gyakorolt hatásait, és javaslatokat dolgoznak ki az orvosi vizsgálatokra. Február 1-jén folytatódik az elméletben és a gyakorlatban közös szeminárium és főzés a herdeckei közösségi kórház gyermekházának oktató konyhájában.
Mi az egészséges étrend? Milyen hatással lehet az étrend az egészségre, az (egészséges) várható élettartamra és a betegség lefolyására? Hogyan lehet benyomást kelteni a táplálkozás szerepéről az orvostudományban? És mindenekelőtt: Hogyan tehetem őket eredményessé a mindennapokban és terápiásan a munkám során?
Ma étrendünk a legfontosabb kóros életmódbeli tényezőnk - még a dohányzás és a mozgáshiány előtt is. Az egészséges étrend jelentősen hozzájárulhat például a cukorbetegség, a szívbetegségek, a reuma, egyes ráktípusok, elhízás, a vér lipidszintjének emelkedése, a magas vérnyomás vagy akár az asztma javulásához, vagy megelőzheti ezeket megelőzés előtt, mielőtt megbetegszik. Például a szívbetegség vagy a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében az egészséges étrend néha még hatékonyabb is, mint a gyógyszeres kezelés, és mindig kiegészítenie kell a terápiát.
A táplálkozás az orvosi iskolában elhanyagolt téma. Alig tanítják a gyakorlatban, és az orvosok sem merítik ki a mindennapi terápiás munkában. Tapasztalatlanságból, csalódottságból („a beteg végül sem azt csinálja, amit mondasz”) vagy diétás divatként elutasítva a táplálkozási terápia váratlan lehetőségeit elhanyagolják. Még az étrend egyszerű megváltoztatása is évekig késleltetheti a súlyos betegségeket, sőt teljesen megelőzheti őket. Ezt az elmúlt évek számos új tanulmánya bizonyította, amelyek közül néhányat bemutatunk.
A program részletesen:
2020. január 31., péntek, Audimax, University of Witten/Herdecke
• 18: 00-19: 00: A vegán étrend hatása a mentális és fizikai jólétre - kvalitatív tanulmány vegánokkal, PD Dr. Melanie Neumann
• 19: 00-19: 30: Táplálkozás, mint egyetemi oktatási hiány, AK UW/H táplálása
• 20 és 21 óra között: Egészséges táplálkozás az emberek és a föld számára, Dr. Sebastian Göbel
2020. február 1., szombat, tanítókonyha, Herdecke közösségi kórház (gyermekház a legfelső emeleten)
9 óra a táplálkozás kezdete, dimenziói és perspektívái
11.30 óra Konyha tanítása, főzés
12: 30-kor ebédszünet együtt
14:00. Tegye egészségesebbé a táplálkozást, a makro- és a mikroelemeket
16:00 óra Tapasztalja meg a táplálkozás és a spirituális szempontokat
17:00 terápiás táplálkozás a gyakorlatban
18:00 Összefoglaló, kilátások, visszajelzési kör
19:00 óra vége
A pénteki nyilvános előadásokra nem kell regisztrálni, a nem egyetemi hallgatók szombatra regisztrálhatnak
itt: https://ibam.uni-wh.de/veranstaltungen/oeffliche-vortraege/
A szombati szeminárium költségei 60 euró.