Élelmiszer Fórum itt találhatók a Novaával kapcsolatos foglalkozások

Írta: La Rédaction | 2020. szeptember 9. | Esemény

novaával

Az új élelmiszer-ökoszisztémák Novae-hete szeptember 14-én, hétfőn kezdődik első vendégként Julie Poitras-Saulnierrel, a Loop Mission társalapítójával.

A héten több más előadó folytatódik, köztük Jean-François Archambault, a Tablée des séfjei, és Suleyka Montpetit, társalapítója Jean-Martin Fortierrel, a Jardinier-maraîcher.

Ez az esemény, amely a Forum Novae - Food „virtualizált” változata (a Covid-19 előírja), lehetővé teszi a szervezetek számára, hogy megragadják a számukra elérhető megoldásokat, hogy megfeleljenek korunk fő élelmiszer-kihívásainak. A megvitatandó témák között megvizsgáljuk a helyi termelés ösztönzésének módjait, áttekintjük az élelmiszer-ellátási láncokat vagy csökkenthetjük az ebben az iparban uralkodó óriási pazarlást.

Mickaël Carlier, a Novae elnöke által készített interjúk keretében minden vendég bemutatja elképzeléseit erről az új feltalálandó agrár-élelmiszeriparról, annak megoldásairól és megvalósított innovációiról, és elmagyarázza, hogy konkrétan miként tudják elfogadni az egyes szervezeteink és hozzájárulnak ezen új élelmiszer-rendszerek fejlesztéséhez.