Élelmiszer hol található fehérje

Alábecsülendő azt mondani, hogy a fehérjék létfontosságú szerepet játszanak a testünkben. Részt vesznek az izomszövet, az egész (haj, köröm, szőrszálak), a csontmátrix, a bőr megújulásában ...

élelmiszer

E küldetések teljesítése érdekében a Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (ANSES) megállapította, hogy (egészséges felnőtt esetén) 0,83 g testtömeg-kilogrammonként naponta meg kell enni. Időseknél 1g/kg/nap szükséges lenyelni.

Az állati fehérjék általában gazdagabbak, mint a növényi fehérjék. A sajt különösen gazdag fehérjében. A parmezán pedig különösen fel van ruházva vele, mivel 39,4 g/100 g-ot tartalmaz. Egyéb sajtok, úgynevezett „főtt sajtolt paszta”, ementáli vagy Comté típusú sajtok. Tartalmuk 30–33 g/100 g.