Élelmiszer "levegőből készült"
Szombaton 21:00 órától nézze meg a DIGI WORLD című dokumentumfilmet Az űrháború titkai.
A finn kutatók fehérjét állítottak elő "levegőből", és úgy vélik, hogy az elkövetkező 10 évben képes lesz áron versenyezni a szójával - írja a BBC.
A fehérje úgy termelődik, hogy a talaj baktériumait vízzel kivont hidrogénnel táplálják villamos energia felhasználásával. Kutatók szerint, ha az áram nap- vagy szélenergiából származik, akkor az élelmiszer csaknem nulla üvegházhatást okozó gáz kibocsátásával növelhető.
Ha projektjük sikeres lesz, akkor a modern mezőgazdasággal kapcsolatos számos problémán segíteni tud. Ekkor a kutatók 5,5 millió eurós beruházásokat kaptak, és azt jósolják, hogy az áram árától függően az előállítási költségek az évtized végére, esetleg 2025-re is hasonlóak lesznek a szójababéhoz.
A kutatók létrehozták a "levegőből" kivont fehérjealisztet, az úgynevezett Soleint, amelynek nincs íze, ami azt jelenti, hogy sok ételhez semleges adalék lehet.
Pálmaolajként használható pitékben, fagylaltokban, tésztafélékben, tésztában, szószokban és lisztekben, valamint szarvasmarhákkal is táplálkozhat (sokukat erdősített trópusi erdőkben termesztett szójával etetik).
A cég vezérigazgatója, Pasi Vainikka szerint a technológia mögött álló ötletet eredetileg az űripar hozta létre az 1960-as években. Ezen a ponton a prototípus 2022-re, a végleges beruházási döntés 2023-ra elkészül, és ha minden megfelel terv szerint az első gyárat 2025-ben nyitják meg.
A Solein létrehozásához a kutatók elektrolízissel "különválasztják" a vizet és extrahálják a hidrogént, amelyet a levegőből és más ásványi anyagokból kivont szén-dioxiddal együtt fehérjetermelő baktériumok táplálására használnak.