Élelmiszer riasztás! fülbemászó
"2017.07.05-én este a Nemzeti Egészségügyi Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatósághoz (ANSVSA) két Greenyard termékeket forgalmazó cég kapott értesítést a gyártó cég döntéséről, miszerint kivonja az összes piacon eladó terméket, beleértve a román piacon is. Hazánkban kivonták a polcról a Greenyard céghez tartozó fagyasztott termékeket. A termékek kivonása megelőzően történt, az elővigyázatosság elve alapján "- derül ki az ANSVSA közleményéből, amelyet pénteken küldtek az Agerpresnek. Maradni után 2018. június 29-én a Magyar Élelmiszerbiztonsági Hivatal megtiltotta az érintett gyár által előállított összes fagyasztott zöldség és kevert fagyasztott termék értékesítését 2016 augusztusa és 2018 júniusa között, kérve azok azonnali kivonását és a fertőzésveszély csökkentése érdekében a termékek gyárba szállítását. . A magyarországi gyár - állítja az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság - a mikrobiológiai elemzésekben 2016 óta jelen lévő Listeria Monocytogenes baktériummal való szennyeződési pontok azonosítása érdekében folyik.
Más szavakkal, rendkívül kiszolgáltatottak vagyunk. Minden, ami külföldről származik, képes hordozni a veszélyes betegségek csíráit, és intézkedéseket hoznak a tragédiák bekövetkezése után. Kilenc ember meghalt a Listeria fertőzést követően a policehour.co.uk riaszt minket, közzétéve a feketelistát a 49 kivont termékből és az áruházláncokból, amelyekben forgalmazták őket, különösen az Egyesült Királyságban (Tesco, Aldi, Waitrose, Izland, Lidl, Aldi).
Fotóforrás: https://policehour.co.uk/
Erről a baktériumról, amely főként terhes nőket, újszülötteket, 65 év feletti és alacsony immunrendszerű embereket érint, a listeriosist okozó baktériumról tudnunk kell, hogy kórházi kezelést igényel, és súlyos esetekben az egyik kórház halálához vezethet. öt beteg.
Dr. Elena Ucenic nőgyógyász (kattintson!) Felhívja a figyelmet arra, hogy a fertőzés által érintett terhes nők eljuthatnak a vetéléshez, a koraszüléshez vagy a halva születéshez, ezért a terhesség alatti tesztek feltétlenül kötelezőek a listeriosis korai felismerésében. . "Mindannyiunknak reagálnunk kellene! És az Orvostudományi Főiskola, valamint a Román Szülészeti és Nőgyógyászati Társaság, figyelembe véve a terhes nők súlyos kockázatait! Tanuljuk meg megbecsülni és támogatni a helyi termelőket, minden eseményt többé-kevésbé boldogan kihasználni és oktatást folytatni ”- mondja Facebook-oldalán.
Fotóforrás: https://www.cdc.gov/listeria/
Mit tegyünk ennek a riasztó helyzetnek a fényében?
Először is keresse fel a legfontosabb forrást: az ANSVSA (Országos Egészségügyi Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság) egy speciális szakaszt biztosít, amelyet naponta megkereshet, hogy tájékoztassa Önt a piacról kivont termékekről. és az üzletek, ahol eladásra kerültek. (LIDL, METRO, MEGA IMAGE, CARREFOUR, PENNY PIAC). Valószínűleg megalapozott meglepetéssel fedez fel más termékeket, amelyek szerepelnek a napi bevásárlólistán.
Másodszor, vannak engedélyezett információforrások az élelmiszerek vásárlásával és fogyasztásával kapcsolatos védelemhez, itt link.
Ezenkívül itt van néhány szabály, amelyet napi szinten be kell tartanunk az Egészségügyi Világszervezet szerint.
Személyi és űrhigiéné:
- Mossa meg a kezét, mielőtt hozzáérne az ételhez, és még főzés közben is.
- Mosson kezet WC után.
- Az ételkészítéshez használt összes edényt és felszerelést mossa le és fertőtlenítse.
- Védje konyháját és ételeit rovaroktól, parazitáktól és állatoktól.
Az egészségre veszélyes mikroorganizmusok elterjednek a talajban, a vízben, az állatokban, és ezek közül sok emberben megtalálható. A kezeden és a ruháidon vannak, de a konyhai eszközökön is. Az élelmiszerekkel való legkisebb érintkezéskor átkerülhetnek az élelmiszerekbe, ami számos betegséget okozhat.
Válassza el a nyers ételeket az elkészítettektől:
- Válassza szét a nyers húst és a tenger gyümölcseit más ételektől.
- A nyers ételekhez külön felszerelést és edényeket használjon.
- Az ételeket különböző tartályokban tárolja, hogy elkerülje a nyers és a főtt ételek érintkezését.
A nyers ételek, különösen a hús és a tenger gyümölcsei, veszélyes mikroorganizmusokat tartalmazhatnak, amelyek tárolás és elkészítés során könnyen átvihetők más élelmiszerekbe.
Óvatosan készüljön:
- Készítsen jól ételt, különösen húst, tojást és tenger gyümölcseit.
- Forraljuk fel a leveseket és a pörkölteket, hogy azok legalább 70 ° C-os hőmérsékletet érjenek el. A hús esetében ügyeljen arra, hogy a lé tiszta legyen, ne rózsaszínű legyen. Hőmérő használata ajánlott.
- Jól melegítse fel az ételt.
Tanulmányok kimutatták, hogy a megfelelő ételkészítés szinte az összes veszélyes mikroorganizmust elpusztítja. Ezenkívül az élelmiszer legalább 70 ° C-os hőmérsékletre hozatala garantálja fogyasztásának biztonságát.
Az ételeket tartsa biztonságos hőmérsékleten:
- A főtt ételeket ne hagyja szobahőmérsékleten két óránál tovább.
- Azonnal tegye hűtőbe az összes elkészített és romlandó ételt (lehetőleg 5 ° C alatt).
- Tálalás előtt tartsa az ételt melegen (60 ° C felett).
- Ne tárolja az élelmiszereket túl sokáig a hűtőszekrényben.
- Ne fagyassza le a fagyasztott ételeket szobahőmérsékleten.
Az élelmiszerek alacsony hőmérsékleten történő tárolása lelassítja vagy akár le is állítja a mikroorganizmusok szaporodását.
Használjon biztonságos vizet és friss ételeket:
- Használjon biztonságos vizet vagy kezelje, hogy biztonságossá váljon.
- Válasszon friss és egészséges ételeket.
- A biztonság kedvéért válasszon feldolgozott élelmiszereket (pl. Pasztőrözött tej)
- Mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket, különösen, ha nyersen fogyasztja őket.
- Ne fogyasszon ételt a lejárati idő után.
És írhatsz a Catchy-ra! 🙂
Küldjön nekünk egy még publikálatlan szöveget diakritikusokkal az [email protected] e-mail címen.
Ezt a cikket a szerzői jog védi. A tartalom bármilyen letöltése csak 500 jel korlátozásán belül lehetséges, a forrás hivatkozásával és a cikk oldalára mutató hivatkozással.