Élelmiszer tippek a rák megelőzésére
Mindenkinek joga van saját döntéseihez és döntéseihez, de az ajánlások ugyanazok maradnak: szánjon időt, és keresse meg a táplálkozás prioritásának fontosságát, szervezkedjen és tanuljon meg igazán egészséges dolgokat élvezni.
Egyél sok zöldséget és gyümölcsöt, lehetőleg friss, szezonális, és a lehető legkevesebb ideig tárolja a hűtőszekrényben/kamrában, hogy megakadályozza a vitaminok és fitotápanyagok elvesztését. Ne hagyjon ki semmilyen étkezésből származó zöldséget, és inkább az állati termékek rovására fogyasztja.
Válassza ki a teljes/teljes verziót liszt, rizs, tészta esetében. Növelje a rostbevitelt úgy, hogy friss zöldségeket, dióféléket fogyaszt, vagy korpát és teljes kiőrlésű gabonát ad a reggelihez a tejbe/joghurtba.
Csökkentse a telített állati zsírok bevitelét és zsíros halakat (lazac, tonhal, makréla, szardínia) tegyen az étrendbe legalább hetente kétszer. Használjon hőkezelt (nyers) növényi olajat (napraforgó vagy olíva), távolítsa el a kolbászokat és a tömény sajtokat; snackként csokoládé helyett használjon marék mogyorót vagy pisztáciát.
Csak sovány vagy félzsíros tejtermékeket használjon, a klasszikus vaj helyett 40% zsírtartalmú vajat és 12% zsírtartalmú tejfölt válasszon.
Csökkentse a vörös hús fogyasztását, különösen grillezett, 500 g/hét sebességgel, és minél gyakrabban fogyasszon halat.
Cserélje ki az állati fehérjék egy részét (hús, tojás, sajt) zöldséges változatokkal (bab, lencse, borsó, szója, gomba), és próbáljon vegetáriánus étrendet tartani legalább heti egy napon (gyors).
Növelje a szelén bevitelét (rákellenes szerepű ásványi anyag) gyakran fogyaszt diót, tenger gyümölcseit, halat, korpát, búzacsírát, barna rizst.
Csökkentse a cukor bevitelt, édességek és édességek. A cukor és a méz olyan anyagok, amelyek elősegítik a szabad gyökök képződését, amelyek a legfőbb bűnösök a csökkent betegségvédelem és az idő előtti öregedés miatt.
Véglegesen távolítsa el a süteményeket és sütőipari termékeket (keksz, perec) Sok fehér liszten és hidrogénezett növényi zsíron alapulnak, amelyek potenciálisan rákkeltő "transz" zsírsavakat tartalmaznak.
Válasszon olyan ételeket, amelyek a lehető legnagyobb mértékben iparilag vannak feldolgozva, tartósítószerek, színezékek és ízfokozók hozzáadása nélkül (sózva, füstölve, szárítva, pácolva stb.).
Főzzük rendesen, sütés nélkül kerülje a gyorsételeket vagy azokat, amelyek elkészítése olyan kulináris módszereket tartalmazott, amelyek drámai módon megváltoztatják az ételek tápértékét.
Leszokni a dohányzásról és ne felejtsük el, hogy a málna, az eper és a szőlő ellagsavat tartalmaz, amely semlegesíti a szabad gyököket a dohányzástól.
Csökkentse az alkoholfogyasztást legfeljebb 1 pohár/nap.
Fenntartani a normális testsúlyt és ha túlsúlyos, fogyjon minél előbb - a zsír nemcsak csúnya, de hajlamosít súlyos betegségekre is, beleértve a rákot is.
Minél gyakrabban mozogjon, akár alacsony vagy közepes intenzitású. A rendszeres fizikai aktivitás (hetente háromszor) jelentősen csökkenti a rák kockázatát.
Szöveg: Dr. Mihaela Bilic, pszicho-táplálkozási szakember