Élelmiszerallergia - A laktóz hisztéria társaság
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Ételallergia: A laktóz hisztéria
A kétes vizsgálatok miatt németek milliói meg vannak győződve arról, hogy allergiásak bizonyos ételekre. A németek csak öt százaléka érintett.
A kolléga nemrégiben csak cappuccinót iszik szójatejjel. Tehéntejet nem kap, azt mondja, teste nem tolerálja a laktózt. A szomszéd hasfájással reagál a fehér kenyérre. Az unokatestvér pedig azóta kerüli a búzát, mint a tej, mióta az orvos igazolta, hogy intoleráns mindkettővel szemben. Néha úgy tűnik, mintha divatos lenne nem tolerálni ezt vagy azt az ételt.
Valójában minden ötödik német meg van győződve arról, hogy testük fellázad bizonyos ételek ellen. Ez lehet? Nem, a németek legfeljebb öt százaléka reagál a torok viszketésével, hörgéssel, émelygéssel, hasmenéssel vagy légszomjjal mogyoróra, gyümölcsfajtákra, búzára, tehéntejre, tyúktojásra, szójára, halra vagy más ételekre.
Ennek az eltérésnek egyik fő oka a G osztályú (IgG) immunglobulinokon alapuló teszt. Az európai és német allergiás társadalmak iránymutatása szerint ezeket az étellel végzett IgG-teszteket értelmetlennek tekintik. Ennek ellenére agresszíven hirdetik őket sok orvos és alternatív orvos. "A tesztszolgáltatók szeretnek úgy tenni, mintha még mindig a tudományos vitában lennének" - mondja Jörg Kleine-Tebbe, a berlini Westend Allergia- és Asztmaközpont allergológusa és a jelenlegi irányelv titkára. Szerzőik most áttekintették az összes vonatkozó tanulmányt. Ennek megfelelően nincs meggyőző bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az élelmiszerek elleni IgG antitestek diagnosztikai értékkel bírnának.
A táplálkozási szakemberek szövetsége a közelmúltban figyelmeztetett a táplálkozási terápia megkezdésére ezen tesztek alapján. Ez súlyosan korlátozhatja az életminőséget. "Gyakran kétségbeesett emberek fordulnak hozzám, akiknek egy ilyen teszt alapján 40-50 ételt kell kihagyniuk, és már nem tudják, mit ehetnek" - mondja Imke Reese, müncheni táplálkozási szakember, az irányelv társszerzője. A diéták különösen veszélyesek a gyermekekre. Alultápláltsághoz vezethetnek, például ha a tejtermékeket ok nélkül kerülik.
Hetek telhetnek el, mielőtt világosság lesz
Normális folyamat és nem a betegség jele, hogy a szervezet IgG antitestek termelésével reagál az élelmiszerfehérjékre. "Az IgG-szint csak azt mutatja, hogy mely ételeket fogyasztják gyakran" - mondja Kleine-Tebbe. "Olyan embereknél is megemelkednek, akiknek nincsenek tüneteik." A tudósok szerint a magas IgG-értékek még kedvezően is megítélhetők, mert gyakran társulnak az élelmiszer-toleranciával. Tehát megmutatják, hogy a test mit tud jól kezelni.
A szakemberek csak akkor beszélnek ételallergiáról, ha az immunrendszer túlzottan reagál ártalmatlan dolgokra. Az érintett emberek azután E osztályú (IgE) antitesteket fejlesztenek ki. Ezek veszélyesnek minősítik az olyan anyagokat, mint a pollenfehérjék vagy a tehéntejfehérje, és provokálják a hízósejteket a hisztamin és más gyulladásos anyagok felszabadítására.
Az allergiások specifikus vér- vagy bőrvizsgálatokkal követhetik nyomon az ételallergiát. Kétség esetén azonban csak az eliminációs étrend és az azt követő provokáció, amelyet biztonsági okokból a kórházban hajtanak végre, világosságot hoznak. Hetekbe telhet, mire egy élelmiszer lelepleződik bűnösként. Néha az allergológus nem talál magyarázatot a tünetekre.
Az orvosok pénzt keresnek a teszteken
Számos természetgyógyász és néhány orvos kezdeményezi az értéktelen IgG-teszteket. A gyártó szerint nemcsak az élelmiszer-intoleranciával kapcsolatos panaszok tárhatók fel; Állítólag segítenek irritábilis bél szindróma, gyulladásos bélbetegségek, valamint pattanások, neurodermatitis, pikkelysömör, migrén, krónikus fáradtság és elhízás esetén is. Néha az orvosok tudatlanságból rendelik el a teszteket - elvégre az Imupro, az Evomed, a Pulsamed, a Cyto Laborgesellschaft vagy a York-Test cégek megbízható diagnosztikai eszközként hirdetik őket.
És: a természetgyógyászok és az orvosok sem keresnek rosszul a vizsgálatokkal. "Az IgG antitestek meghatározása több száz étel ellen 300 és 800 euró közé kerül" - mondja Kleine-Tebbe. Az egészségbiztosító társaságok többsége nem fedezi a költségeket, de egyesek igen - ami csak növeli a zavart abban, hogy a tesztek hasznos eredményeket hoznak-e.
"Különösen az élelmiszer-intolerancia terén rengeteg féligazság kering az interneten; emellett gyakran nehéz megtalálni az olyan diffúz tünetek okát, mint a migrén vagy az émelygés" - mondja Kleine-Tebbe. Ezért sok terapeuta támaszkodik az IgG tesztre. A betegek gyakran ragaszkodnak a teszthez, mert világos diagnózist akarnak.
Az IgG teszt alapján betartott étrend után azonban sokan rövid távon javulnak a tüneteikben. Walter Dorsch, allergológus és müncheni alternatív gyógyászati szakember számára ez nem érv az IgG-tesztek mellett: "Ha valaki meg van győződve egy terápiáról, azonnal jobban érzi magát. Sajnos a magas számla miatt nyilvánvaló. hinni egy gyógyító sikerben. "