ÉLELMISZER-GYAKORLATOK - PDF ingyenes letöltés

ÉLELMISZER GYAKORLATOK Alapvető információk 15 jó étkezési növényről Banán 129 Bab, borsó és unokatestvérei 131 Fejkáposzta és unokatestvérei 135 Sárgarépa 137 Sötétzöld levelek 139 Aromás gyógynövények 141 Olajmag 143 Okra 147 Hagyma 149 Papaya 151 Ananász 155 Tök 157 Édesburgonya 159 Paradicsom 163 Trópusi fa gyümölcsei 167 127

letöltés

Tájékoztató az élelmiszerekről: Bab és borsó Megőrzés/feldolgozás Egyéb felhasználások Kulturális terület Meg tudjuk-e őrizni őket, miközben megőrzik tápértéküket? Hogyan? "Vagy" Mi? Az érett száraz bab jól szárítva két évig vagy tovább tárolható. A maghéj azonban tárolás közben megkeményedhet, és megnehezítheti a főzést. Néhány gyár friss babot és borsót fagyaszt. Mit tehetnénk még vele? A bab és a borsó nagyon fontos a rotációs ciklusban. Visszatérik a nitrogént a talajba. A bab nélkülözhetetlen fehérjét és vasat biztosít a vegetáriánusok vagy azok számára, akik kevés húst fogyasztanak. Indiában és Mexikóban a bab napi alapvető élelmiszer. Ázsiában az aranybab lisztből különleges parti süteményeket készítenek. Sok indián nemzeti ételnek tartja a galambborsóból készített dahlit. A szóját tofu, vagy fermentált sütemény, tempeh néven készítik. Az aranybabból és a szójababból „tej” készíthető, amely népszerű és tápláló ital. 133