Élelmiszer-hash; e

Jellemzők:
- Lágy állagú, kemény csomók nélkül. Képesnek kell lennie a rágás nélküli felszívódásra.
- Helyes és kiegyensúlyozott energiafelvétel
- Kiegyensúlyozott összes tápanyag bevitele
- Gyenge élelmi rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban.

főzési módszereket

Ételválasztás:
- Alacsony rosttartalmú ételek
- Adj zöldség- és gyümölcslevet
- Puha ételek, amennyire csak lehetséges a normál ételek közelében.

Elkészítési és főzési módszerek:
- Zöldségek és gyümölcsök: a vitaminok és ásványi anyagok megőrzése érdekében gyorsan és gondosan mossa meg, vékonyan hámozza meg őket, ha lehetséges, egészben vagy kissé frakcionáltan főzzön, válasszon olyan főzési módszereket, amelyek megakadályozzák veszteségüket (gőz, fulladás, fólia)