Élelmiszer-hulladék Tegye diétára a szemetes csatornákat - ötletek a pazarlás ellen
Csak Németországban évente 18 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe. A startupok kiutat kínálnak a kidobott társadalomból.
Minden nyolcadik ételt eldobunk, amit vásárolunk. Ez átlagosan 55 kilogramm élelmiszer-pazarlást eredményez, amely évente a kukába kerül Németországban. Nem tartalmazza a közel kétmillió tonna ételmaradékot, amelyet éttermek, vállalati étkezdék, kórházak és étkezdék évente kidobnak a szemétbe.
Ezen kívül vannak szupermarketekből lejárt áruk, élelmiszer-előállítási maradványok és mindazok a görbe répák, formás paradicsomok és horpadt almák, amelyek nem is kerülnek a polcokra.
Élelmiszerpazarlás: 2030-ig 50 százalékkal kevesebb élelmiszer-pazarlás
Végül is Németország kötelezettséget vállalt arra, hogy 2030-ra a felére csökkenti a kiskereskedők és a magánháztartások élelmiszer-pazarlását. De míg Julia Klöckner élelmiszer- és mezőgazdasági miniszter arra kéri a fogyasztókat, hogy értékeljék jobban az ételeket, a találékony alapítók már kidolgoztak megoldásokat arra, hogyan kerülhetnek a tányérra a szeméttárolásra szánt élelmiszerek.
A Too Good To Go alkalmazással éttermek, szállodák, kávézók és szupermarketek kedvezményes áron kínálhatnak felesleges élelmiszereket - és kis szerencsével a fogyasztók finom és olcsó vacsorát kaphatnak. Az Etepetete-nél csak az organikus gyümölcsök és zöldségek kerülnek az előfizetés mezőbe, de a foltok nem rendeződnek.
Valójában ez nem nagyon zavarja az ügyfeleket. Ezt mutatja a pennyi természetes organikus hősök sikere is. A görbe gyümölcs és zöldség választékának 2016-os bevezetése óta nőtt az értékesítés, és folyamatosan bővül - például a junior biohősöknél. Azok a gazdálkodók, akik még úton vannak az ökológiai tanúsítás felé, ezen a néven kínálhatják betakarításukat.
Valódi lehetőség a tisztességes értékesítés elérésére - és az élelmiszer-pazarlás csökkentésére. Mivel a szántóföldi növények hagyományos elosztására szigorú szabályok vonatkoznak. A burgonyának 3,5 és 7 centiméter között kell lennie. Bármit, ami nem felel meg ezeknek az ideális méreteknek, olcsón értékesítik, és burgonyapürévé, sertéstakarmányká vagy biogázzá dolgozzák fel.
A betakarítás öt százalékát szántják Forrás: WWF alatt
A WWF tanulmánya szerint a betakarítás legfeljebb öt százalékát azonnal újra felszántják. De visszatérve a magánháztartások hűtőszekrényeire. A statisztikai évkönyv szerint egy német háztartás havonta átlagosan 332 eurót költ élelmiszerre.
Nagyon sok lehetőség rejlik a jó ötletekre
Harmadát eldobják: a sajtot elfelejtik a hűtőszekrényben, a zöldségeket, a gyümölcsöket és a kenyereket helytelenül tárolják, a lejárt dátummal rendelkező joghurtok a kukába kerülnek, bár valójában akár két hónapig is hűtőben tartanák.
És: túl sok vásárlás van csak ahhoz, hogy a fakanál helyett felvegyük a telefont, és este felhívjuk a kézbesítési szolgálatot. Tehát még mindig sok lehetőség rejlik az élelmiszer-pazarlás elkerülésére szolgáló jó ötletekre. Például: menjen el enni, és közben megmentse a világot