Élelmiszer-önellátás Japánban az elmúlt 25 év legalacsonyabb szintjén

A jó, kiegyensúlyozott étrend nagyon fontos a japánok számára. Az utóbbi időben azonban nehezebb bizonyos ételeket beszerezni az időjárás és egyéb háttér miatt. Kedd óta a kormány statisztikái azt mutatják, hogy Japánban az élelmiszer-önellátás 2018-ban a 25 év legalacsonyabb szintjén van, ami aggodalomra ad okot.

Az élelmiszer-önellátás alatt a saját országából elfogyasztott hazai élelmiszerek arányát értjük. A lakosság kalóriabevitelének kiszámításával a 2018-as pénzügyi évben csak 37 százalékos arány volt. Legutóbb 1993-ban volt ilyen alacsony érték. De tavaly alacsony volt a szám, és ehhez képest egy százalékos csökkenés tapasztalható.

A nagyon alacsony szám oka a rossz időjárás, amint azt a Földművelésügyi Minisztérium bejelentette. Az olyan termékek, mint a szójabab és a búza, különösen szenvedtek a rendkívüli hőségtől és az erős esőtől. A rizs termése is rendkívül gyenge volt. A jelenlegi adatok nemcsak a lakosság, hanem a kormány számára is problémát jelentenek. Japán a 2025-ös pénzügyi évre valójában 45 százalékot akart elérni. Jelenleg nehéznek tűnő szám. Eredetileg még az 50 százalékot és a 2020-as évet is célba vették.

A rossz időjárás mellett a Földművelésügyi és Halászati Minisztérium feltételezi a szám egy másik okát. A tavalyi évben a marhahús és tejtermékek importja nőtt. Az élelmiszerek értékét tekintve azonban az adókulcs változatlanul 66 százalék volt. Csak a zöldségek és a tojások voltak alacsonyak, míg a cukorrépa emelkedett.

A régi népesség gyengíti a mezőgazdaságot

A japán étrendben a negatív számokkal kapcsolatban már régóta változás történt. Az emberek több import terméket fogyasztanak, ahol növekszik a helyi rizs és hús iránti kereslet. Míg 1960-ban még akkoriban a kalória arány 79 százaléka volt, addig a szám tovább folytatódott az 1993-as első mélypontig. Ezt követően ismét 46 százalékra nőtt, és azóta 40 vagy annál alacsonyabb körül mozog.

További probléma a népesség elöregedése és az ebből fakadó munkaerőhiány. Különösen a mezőgazdaságban okoz nagy problémákat, ahol a foglalkoztatottak átlagéletkora 66,6 év. Emiatt a kormány a mezőgazdaságot és más területeket elviselhetőbbé akarja tenni az automatizálás segítségével. Ha nincs elegendő élelmiszer, a kereslet nem nőhet. Igyekeznek vonzóbbá tenni az ipart a nők és a fiatalok számára is.