Élelmiszerpiramis óránkénti egészséges táplálkozás Szabadság a nők számára
készítette Corina Stoicescu, 2015. február 21., 11:22
Vannak olyan ételek, amelyeket a test sokkal jobban tolerál, ha bizonyos napszakokban fogyasztják őket. A szakorvos megtanítja, hogyan kell figyelembe venni az ételpiramist, hogy élvezhesse a termékek ízét és energiát.
Az ételválasztás személyes szokás, amely a kultúrától, a hagyományoktól, a táplálkozási neveléstől vagy más tényezőktől függően növelheti egészségét, vagy éppen ellenkezőleg, kockázatot jelenthet. Az ajánlott reggeli ételeknek a napi kalóriaszükséglet 30-35% -át kell kitenniük, könnyen emészthetőnek kell lenniük, és egyúttal energiát kell biztosítaniuk a rá fektetett szellemi és fizikai erőfeszítésektől függően. Ezután attól függően, hogy mit fogyasztanak reggelire, mely legyen a nap legfontosabb étkezése, jó egyensúlyt teremteni, hogy a test optimális szinten legyen. "Néha jó harapnivalót fogyasztani (pl. Alma, körte, joghurt 125 g), mert a reggel elfogyasztott étel típusától (07.00-08.00) függően óránként hipoglikémia érzése lehet 11.30-12.00 ”, javasolja Dr. Ciprian Constantin, a Carol Davila Központi Katonai Kórház táplálkozási és cukorbetegség osztályának vezetője.
Az ebéd elengedhetetlen étkezés is, amelyben sok zöldséget kell enni, legyen az főétel (főtt étel), vagy salátákról (vagy mindkettőről) beszélünk. Az este pedig a legtöbb figyelmet igényli! De a "figyelem" fokozott gondozást jelent, nem éhezést!
Reggeli (7: 00-9: 00)
A tejjel készült gabonafélék (teljes kiőrlésűek) azért ajánlottak, mert tele vannak, és a bennük lévő rostok hozzájárulnak a béltranzit javításához. Ugyanakkor harapnivalóra 11:30 körül lesz szükség, mivel a reggeli étel gyorsan megemészthető.
A gyümölcsöket azért ajánlják reggeli fogyasztásra, mert energiát adnak, vitaminok vannak és kielégítik az édesség utáni vágyat, bár a nap hátralévő részében nem, mert gyorsan felszívódnak. A francia táplálkozási szakemberek szerint öt gyümölcsöt kell enni minden nap, de külön-külön. Nem szabad többféle gyümölcsöt kombinálni, mert erjednek és puffadás érzetet keltenek.
A csokoládé fogyasztható a nap első részében, a táplálkozási igényekhez igazított kis mennyiségben, súlygyarapodás nélkül, mert a testnek jó energiaforrása lesz, amelyet aztán elfogyaszthat. Előnyös a magas kakaótartalmú étcsokoládé fogyasztása (65% - 85%).
A mézet jó reggel enni, mert kalória- és energiaforrás, és gyorsan felszívódó szénhidrátokat hoz. De figyeljen a mennyiségre! A napi egy-két teáskanál kávéban vagy teában kiegyensúlyozott módon fogyasztja ezt az ételt.
Ebéd (12: 00-14: 00)
Földimogyorót, diót, mandulát, magokat (pörköletlenül) ebéd körül kell enni, és ezek helyettesíthetik az étkezést, mert telítőek. Nehezen emészthető, és ha este megennék, a hosszú emésztési idő nem biztosítaná a pihentető alvást. Ugyanez történik az ebédnél elfogyasztott, jóllakott ételekkel, amelyek délután pihenni hívnak.
Levesek, levesek, főtt ételek nagyon alkalmasak a test számára a nap közepén.
"Az ebédnek egyensúlyban kell lennie a fehérje, a szénhidrátok és a lipidek között. A meleg étel a legalkalmasabb erre az ideálra, és az étkezési szolgáltatásokból (étkezési szünet) részesülő alkalmazottaknak esélyük van a jobb termelékenységre "- mondja az orvos.
Kína (18: 00-19: 30)
Az esti étkezésnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, és egy órával (legfeljebb 19:30) kell lennie az emésztési idő biztosítása érdekében. Az egyensúlynak az esti étkezést is jellemeznie kell.
Azok a mítoszok, miszerint a vacsora nem tartalmazhat gabonaféléket, tojást vagy citrusféléket, nem támogatott, mivel ezek a kiegyensúlyozottan elfogyasztott ételek, valamint a zöldségek körete valódi vacsora lehet.
Mítoszok az élelemről
"Ne egyél (teljes kiőrlésű) gabonaféléket este!"
Magyarázat: A gabonafélék alkotják az étkezési piramis alapját, minden étkezésnél létezniük kell!
"Ne egyél tojást este, mert ez a máj tápláléka"
Magyarázat: A tojás nagyon jó fehérjeforrás, és levesben vagy kis mennyiségben fogyasztva vacsora, zöldségsaláta része lehet.
"A citrusféléket nem szabad este fogyasztani (grapefruit, narancs, mandarin), mert ideges serkentõ hatásúak, és ha alszol is, nem pihensz eleget."
Magyarázat: Részben igaz, ha a citrus reprezentálja. Savasítanak és irritálják a gyomrot is. De ha a desszert részét képezik, akkor még egyes fogyasztók is megkedvelhetik őket.
Szakember tanácsai - Készítse el menüjét!
Dr. Ciprian Constantin, a Carol Davila Központi Katonai Kórház táplálkozási és cukorbetegség osztályának vezetője
"Az ételpiramis lehet az alapja, vagy inkább az útmutató az ételválasztásban. A diéta előfeltétele lehet a személyes felfogás, és ha úgy érzi, hogy egyes ételek bántanak (eperallergia, émelygés tojás után, majonéz, gyomorfájás uborka vagy curry után stb.) Ne ragaszkodjon ennek az ételnek a fogyasztásához, mert több mint valószínű, hogy a közeljövőben orvosi segítséget kér! (Dr. Ciprian Constantin)