Élet cukor nélkül 21 egészséges nap - cukormentes kihívás

Élet cukor nélkül: 21 egészséges nap - a kihívás

cukor

Az élet cukor nélkül

Most feltétlenül felszedett néhány kilót az elmúlt tíz évben, és elvileg ez nem zavar. Kétgyerekes anya vagyok, és ezt láthatjátok (sajnos edzetlen) testemben. De most karácsony után a nadrág megcsíp, a híres, jól érző fontokat le lehet dobni. De: Először is nem a fogyásról van szó. Vagyok, aki vagyok. Célom, hogy megfékezzem az édesség utáni vágyam, az ízlelőbimbóimat tiszta termékekre vágjam, és igen: Számomra az egészségről szól, mert a cukor méreg, ez nem titok. Szeretném átélni azt a boldogságérzetet is, amelyről mindenki beszámol, amikor az ember „megszabadul” a cukortól.

Amikor kihívásunkat kutattuk, Danival sok mindent olvastunk és láttunk. Gondolkodnunk kellett, hogy mely termékeket eszünk és melyeket nem. Megnéztük a Foodwatch és hasonlók asztalait, és elolvastuk Sarah Wilson "Viszlát Zucker *" című könyvét. Zseniális munka, tökéletes az induláshoz. A kihívás során többet fogok írni a könyvről, és itt-ott elárulok néhány felismerést és tanulságot. Ma néhány dologgal szeretnék kezdeni, ami a legjobban megdöbbentett.

CUKOR MENTES KIHÍVÁS: AMIT EGYÜNK
Szinte minden étel, amelyet elfogyasztunk, nem csak feldolgozva, tartalmaz cukrot. Túl sokat eszünk belőle, ez nem újdonság. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy ne fogyasszon többet, mint 25 gramm cukrot naponta. A glükóz és a fruktóz, valamint a szacharóz vagy az asztali cukor, például a méz vagy a szirup ide tartozik!
Meg kell mondani, hogy a WHO iránymutatása nem vonatkozik a természetes cukrot tartalmazó friss gyümölcsökre és zöldségekre vagy tejre. A „21 napos cukormentes kihívás” során azonban a magas gyümölcsfogyasztásról is lemondunk. A banán például azért, mert az egyik 12 gramm cukrot tartalmaz.
Tehát, ha napi 25 gramm cukrot eszem, akkor napi két banánom legyen, és ne legyen több cukor. Vagy fél tábla csokoládé, akkor kimerülnék a 25 grammal. De több mint fél tábla csokoládét vagy két banánt szeretnék megenni. És mindenekelőtt kiegyensúlyozott és egészséges ételeket akarok enni, mert csak így taníthatom meg gyermekeimet az étel megfelelő kezelésére.

  • Körülbelül két cukorkocka van minden cserépben.
  • Az is ismert, hogy a ketchupban sok a cukor. A Foodwatch elemzése szerint 61 cukorkocka van a Kraft paradicsom-ketchupban (0,75 literes üveg). Természetesen senki sem eszik meg egy teljes üveg ketchupot krumplival és hasonlókkal. De rájössz, hogy milyen keveset kell elfogyasztania belőle, amikor megnézi a teljes értéket.
  • A kész müzlikeverékek nagyon csúnyák. Amikor a müzlire gondolunk, az egészséges ételekre gondolunk, akár reggelire, akár közben. De és főleg a szárított gyümölcsöknél is van minden. Természetesen a "gabonafélék" még erőszakosabbak, például a Kelloggi Frosties. A 375 grammos csomag 51 cukorkockával nagy különbséget jelent.
  • És amíg reggelizünk: egy tekercs két teáskanál lekvárral "pontszerűen" 14 gramm cukrot tartalmaz. Tehát már a reggeli ajánlott napi szükségletének több mint felét fedezte.
  • A müzliszelet ugyanolyan rossz. Még akkor is, ha az Alnatura állítólag egészséges változatához megyünk. Az 1 éves kortól kezdve a gyermekek számára az egészet kínáló bio gyümölcsbár található. Egy bárban négy cukorkockának kell lennie. Egy csavarban! Egyébként a Corny klasszikusával sincs jobb. A csokoládé és banánrúd 9,1 gramm cukrot tartalmaz. És még egyszer: csak 1 bár!
  • Az italokkal rosszabb lesz. Általában a nem koncentrátumból készült gyümölcslevek egészségesebbek, mint a gyümölcsnektárok és társai. A cukortartalmat tekintve valószínűleg nem sokat fogyasztanak. És egy 1,5 literes csomag narancssárga nedűt a Ja-tól! kb. 40 cukorkockának felel meg.
  • Borkedvelőként feltételeztem, hogy a bor sok fruktózt is tartalmaz. Sarah Wilson azt írja könyvében, hogy a fruktóz az erjedési folyamat során alkohollá alakul, és hogy minél szárazabb a bor, annál kevesebb cukrot tartalmaz. Tehát az édes borok nem járnak a cukormentes kihívásokkal. Hébe-hóba egy pohár száraz bor rendben van, mindaddig, amíg mindig figyelemmel kíséri az összesen 25 grammot.

Az elmúlt napokban már készítettem néhány receptet, amelyeket itt fokozatosan közzéteszek. És ha nincs kész receptem, Daninál is találsz javaslatokat a lepkehalakból, és mindig megosztom őket a Facebookon, hogy ne maradj le semmiről. Holnap itt olvas néhány tippet a bevásárlólistához, ha te is csatlakozni szeretnél.

Cukormentes kihívás

- Igen, és mit eszel akkor? kérdezhetitek magatoktól és jogosan. Megkérdeztük magunkat is. Mivel néhány napig cinkeltem, a következőket tudom ajánlani a folyamathoz:

1. Merítsen ihletet. Mint fent említettük, Sarah "Goodbye Zucker *" című könyve nagy segítséget jelent, beleértve a recepteket is. Nagyon érdemes befektetni ebbe a könyvbe!

2. Szánjon rá időt. Nem mintha minden jobban érintett volna. Csak „másképp” vásárol. De például csak magam sütöm meg a kenyeret, akkor tudom, mi van benne. A kihíváshoz azt is megjegyzem, hogy hosszú időbe telik a gyaloglás. Ez csökkenti a természetes cukortartalmat.

3. Gondolkodj csak. A legtöbb recept valóban egyszerű. Reggelire például egy pohárban készítettem egy granolát. Diófélékből, kókusz chipsből és chia magból, valamint egy evőkanál kókuszolajból áll, hagyja, hogy a sütőben 15 percig 150 fokon megbarnuljon, majd öntsön egy szép pohárba. Nagyszerű reggeli, egy nagy natúr vagy görög joghurttal, vagy egy csipet fahéjjal, néhány málnával, vagy vagy vagy ...

4. Gondold át. A zsír nem hízik, a szó itt-ott körbejárt, de fontos része a kihívásnak. Ezt kifejezetten meg is magyarázza Sarah könyve *. Ami hízik, az a cukor. Fruktóz is. És így például este a szőlő. A zsír nem hízik meg, ha a megfelelő zsírokat eszi. Tehát a dióból, avokádóból, sajtból készülteket. A sajt egy másik dolog: bőségesen kell készleteznie. Segít, ha gyorsan éhes leszel, jó, mint a sült kenyér étele a nap bármely szakában, vagy csak snack az étkezések között.

5. Törés szokások. Este, amikor a gyerekek ágyban vannak, gyorsabb benyúlni az édességfiókba, mint sajttálat készíteni. A szokásoknak meg kell változniuk. Tehát amikor a gyerekek végre alszanak, csak csinálj valami mást. Nézze meg a Netflix-et, fürödjön, igyon gyógyteát vagy élvezzen egy kis sajttálat, ha sóvárgást érez.