Élet cukormentes Helyszíni jelentés Kérdezd meg anyut
Natasha, 29 éves mérnök, több hónapja cukormentesen élt. Mi a motiváció egy ilyen életmód elindítására? És mennyire nem korlátozza a cukor a mindennapokat? Natasával személyesen beszélgettünk, és sok izgalmas szempontot megtudtunk.
A cukormentes élet alapvetően azt jelenti, hogy kerüljük a háztartási cukrot és a hozzáadott cukrot a feldolgozott élelmiszerekben. A témával kapcsolatos első tippünkben elmagyaráztuk a különböző cukortípusokat és a cukor veszélyeit.
Az interjú
Miért él cukormentesen? Mi az ösztönzésed?
Natasha: Számomra a legnagyobb ösztönző a cukormentes étrendre való áttéréshez az egészségügyi szempont volt. Sokat szoktam csokoládéhoz és hasonlókhoz folyamodni, főleg stresszes helyzetekben, és rájöttem, hogy én vagyok az mind szellemileg, mind fizikailag nem megy jól. A különféle diéták vagy a fogyasztás csökkentésére tett kísérletek nem működtek nálam. Egy nap olvastam egy könyvet a témáról, ami annyira elbűvölt, hogy folyamatosan néztem. Blogokat olvastam, kutatási előadásokat hallgattam, és így azt is megtudtam, hogy a cukor csökkentése miért nem működött korábban: lazít Addiktív tényező ki! Végül úgy döntöttem, hogy teljesen kivágom a feldolgozott cukrot.
Hogyan befolyásolja Önt a cukor lemondása? Megváltoztál?
Natasha: A cukor nem használata számomra sokat változott, de mindenekelőtt gondolkodásmódom. Sokat tanultam, és most már tudom, hogy mely ételek mit csinálnak a testemben. Számomra ez a cukor feladása logikus következménye ezen ismeretek.
Fizikailag nagyon sokat érzek fittebb és kiegyensúlyozottabb. A súlyom alig változott az étrend változásával, de ez sem volt a szándékom. Hiszen nem csinálok semmi nélkül, csak másképp, tudatosabban étkezem.
Ezen kívül az én Ízérzet megváltozott. Számos olyan receptet próbálok ki, amelyeket régebben élveztem, és az az érzésem, hogy csak most ismerkedtem meg sok ízléssel. A dolgok teljesebbnek érzik magukat, és több energiát és erőt adnak nekem.
Mennyire követi következetesen a diétáját? Kivételt tesz?
Natasha: Megvan az enyém saját irányelveket készlet. Teljesen kerülöm a finomított, iparilag előállított vagy hozzáadott cukrot. Tehát kerülöm a z-t. B. mustár is, amelyhez cukrot adtak. Néha igazán elképesztő látni, hogy milyen ételek tartalmaznak cukrot mindenhol, beleértve: savanyúságban is!
A Cukor gyümölcsökben és szárított gyümölcsökben de ez velem rendben van, mivel a cukor mellett rostot és létfontosságú anyagokat tartalmaz. Időnként van egy önkevert turmixom, amely friss gyümölcsből készül, de teljesen nélkülözöm a gyümölcsleveket. Én sem használok alternatív édesítőszereket, például sztíviát, mézet, agavé szirupot vagy juharszirupot. Ha alkoholról van szó, akkor csak olyan alkoholt fogyasztok, amelyhez nincs hozzáadva további cukor, például sört, pálinkát, száraz bort vagy egy savanyú szódás pálcát. Azonban általában nagyon kevés alkoholt fogyasztok.
Egy döntő pillanat alatt megtudtam, hogy a kivételek nem működnek nálam. Egyik este megettem két gumipamacsot, amik nagyon tetszettek. Akkor igazamban vagyok Cukor rohanás lebomlott és megette mindent, amit csak találtam. Azóta van nekem nincsenek kivételek több.
Hogyan helyettesíti a cukrot?
Natasha: Édesítésre használom Dátumok, érett banán, kakaósütés és tigrismogyoró, ez egy édes ízű gyökér, amelyet darálok vagy pelyheként dolgozok fel. Gyümölccsel is édesítek. Korábban szerettem mézet tenni a salátaöntetbe, most narancsot használtam hozzá.
Nassolhat egészségesen is! Amikor valami édesnek érzem magam, megvan az enyém Vészhelyzeti előírások kész és ideális esetben már a hűtőszekrényben elkészítik. Ehhez ideálisak a szerencsés bálok vagy a mandulavajjal készült randik.
Mekkorák a cukormentes étrend miatt a mindennapi élet korlátai és kiadásai?
Natasha: A cukorról való lemondás az alapvető kérdésen alapszik: "Megérem-e?" És a válaszom határozott igen! Azt csak jól érzi magát és ezért nekem nagyon könnyű. Én is úgy érzem semmiben korlátozva, mert még mindig tudom elkészíteni az összes kedvenc receptemet - csak néhány helyettesítő hozzávalóval. Mindig szerettem frissen és egészségesen főzni magam, ezért a változás nem volt túl nagy számomra.
Ennek ellenére ez az életmód veled megy fokozott erőfeszítés és sok szervezettség kéz a kézben. Mindig előre meg kell terveznie az ételt, és vásárlás közben tanulmányoznia kell a tartalmát. A munkához mindig előkészítem az ételzsákomat, amely nemcsak előre elkészített ételeket, hanem egészséges ételeket, például diót is tartalmaz. Ez a folyamat azonban megszokás kérdése, és az ember rutinná válik. Élvezem a főzést, és közben ellazulhatok.
Diétával akarok menni senkinek sem teher. Ezért mindig felajánlom, hogy meghívókkal hozok valamit. Ha barátaival főzünk, előzetesen megállapodunk, és 1-2 összetevőt adhatnak az adagjukhoz. Az étteremben szoktam megkaparintani egy salátát, és elkészítem a saját öntetet ecettel és olajjal. Nyaraláskor vagy főzünk magunknak, vagy a büféből választhatok magamnak megfelelőt. Valójában nyaralás közben közelítettem meg a cukormentes életmódot. Ez nagyon jól működött számomra, mert nem volt ott stressz, és ezért teljes mértékben részt tudtam venni benne.
Mi a legnehezebb az Ön számára?
Natasha: Sajnos már volt néhány hülye kommentek hogy meghallgassam más emberek étrendjét. Nem akarok senkit hittéríteni, és csak akkor beszélek róla, ha valaki rákérdez, vagy amikor kialakul a helyzet. Ennek ellenére sokan akkor egyfajta önvédelembe esnek és igazolják életmódjukat - bár én nem kértem.
Sajnos még mindig van nem helyettesítheti a rágógumit megtalált. Korábban szilárd szokásom volt, hogy vezetés közben rágtam a gumit. Kár, de talán találok alternatívát.
Eleinte nehéz volt este barátokkal lenni menni inni. Mindenki iszik egy finom koktélt, én pedig a pohár víz elé ülök, ami általában nagyon drága. De ezt is megszoktam. Időnként viszonylag olcsó sört rendelek. Ha a hely infúzióval ellátott vizet vagy más cukormentes alternatívát kínál, például teát, akkor szívesen használom őket. Itt van még egy Újragondolás a fejedben ahelyett. Régebben koktélokra költöttem a pénzt, ma ugyanezt a pénzt használtam infúziós víz vásárlására.
Sikerült meggyőznie valakit a diétájáról?
Natasha: Ez egyáltalán nem az a célom! De ha valakit érdekel, szívesen kérdezne tőlem. Néhány ember körülöttem inspirálta az átmenetemet, és saját maguk is kipróbálták. Különböző recepteket teszteltek, vagy csökkentették a fogyasztásukat. Ha sikerül mindent mértékkel élvezni és elkerülni a rejtett cukorcsapdákat, az is nagyszerű!
Mi a 3 tipp a kezdőknek?
Natasha: Készülj fel minden! Olvassa el figyelmesen, mielőtt elkezdi változtatni a diétát. Meg kell keresnie az összes fontos terméket és ételt is Helyettesítse a recepteket keresés. Végül meg kell a megfelelő pillanat várj, és ne kezdd el, amikor nagyon stresszes vagy.
A szerkesztő megjegyzése: A közeljövőben lesz néhány finom recept Natasától, mint pl B. ezeket az energiagolyókat.