Elhízás, a nyál enzimje

Egy új tanulmány szerint az alacsony amilázszintű nyál, amelyet a lassú cukrok emésztésére használnak, az elhízás fokozott kockázatával függ össze. Ez a felfedezés lehetővé teheti a betegség megelőzésének és kezelésének új formáinak kidolgozását.

lassú cukrok

Egy nemzetközi kutatócsoport megállapította, hogy azok az emberek, akiknek nyálában kevés az amiláz, egy enzim, amelyet komplex cukrok emésztésére használnak, növelik azelhízottság. A 2008 - as becslések szerintAz Egészségügyi Világszervezet, a túlsúly 1,4 milliárd 20 éves és idősebb embert érint, amelyek közül több mint 200 millió férfi és közel 300 millió nő elhízott.

A CNRS, az Institut Pasteur de Lille és a londoni Imperial főiskola kutatói szerint az alacsony nyálamiláz-gén kópiaszámú embereknek tízszeres az elhízás kockázata. Természetgenetika.