Elhízás és a kalória kereskedelem - Táplálkozás Elhízás

Az elhízás kialakulásának kedvezõ gazdasági, társadalmi és kulturális összefüggések leírásának szükségessége ekkor a statisztikai összefüggések kezelése, amelyek kielégítõ értelmezési elemek nélkül mindenekelõtt zavartságot és az okok és a pluralitás rossz mérlegelését eredményezik. következményei.

kereskedelem

Az elhízott személy ekkor jellemzi magát i) szegényként [1], ii) gazdag országokban élő [2], iii) alacsony iskolai végzettséggel [1], [3], iv) tévézésként [3], v ) zavart alvás [4], [5], vi) depresszióban szenvedő [6], vii) vagy "túlzott öröm" [7], viii) hormonális egyensúlyhiány [8], ix) genetikai [9] stb.

Bár ez a tendencia elsősorban az alacsony és közepes gazdasági jövedelmű országokat érinti (India, Mexikó stb.), Ez a gondolkodás racionális magyarázatokat ad az élelmiszer táplálkozási minősége és az elhízás kialakulása közötti kapcsolatra, amely " korai elhízás ", és amely kihatással lehet a magas jövedelmű országok hátrányos helyzetű lakosságára. E megelőző stratégiák érdeme azonban nem terjedhet ki kellemetlenül azokra az „érettebb” elhízásokra, amelyek mindenekelőtt a viselkedésben és az életmódban rejlenek, és amelyek elsősorban a stratégiák kidolgozását szolgálják. Ipari és táplálkozási előírások, amelyek súlyosbítják vagy démonizálják az adott élelmiszert az elhízás. Így van ez a „Természetes”, „Friss”, „Mezőgazdasági termelő”, „Csökkentett”, „Csökkentett energiaérték”, „Dúsított”, „Nincs hozzáadott cukor”, „Nagyon alacsony só”, „Tartalmaz” állításokkal annyi… ahány… ”stb… [12], [13]; Ezenkívül több tucat étrend létezik, amelyek csak az elhízás piacát táplálják [14]. Lobstein és mtsai. (2015) becslése szerint e betegség előfordulása az Egyesült Államokban az élelmiszeripar pénzügyi volumenét évi 400 dollárnak és gyermeknek felel meg [11].